cari

nature
nom masculin
diction
[kaʁi] · 2 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 3

  1. Assaisonnement d’épices pulvérisées.
    • Les mets carnés et les plats de légumes ( cuits à l’huile ) étaient fortement assaisonnés de cari et de divers condiments : poivre, cardamome, clous de girofle, cumin, sel. Jeannine Auboyer, La vie quotidienne dans l’Inde ancienne ( environ II.s. avant J.-C.-VII.s. ), Hachette, 1961, page 252
  2. Plat traditionnel réunionnais d’origine tamoule.
    • Un excellent Zonnebloem pinotage de la région de Stellenbosch, et qui se mariait parfaitement avec un cari bien relevé. Philippe Morvan, L’envol du papangue, Orphie, 2024
1 emploi spécialisé
  1. Plats cuisinés Mets, le plus souvent composé de volaille et de riz, préparé avec du curry.

Origine du mot

Du tamoul கறி, kari ; apparenté à curry.

1873 — le Littré

CARI s. m. (ka-ri)

1 Poudre de cari, assaisonnement composé de piment, de curcuma et d'autres épices pulvérisées.

2 Volaille ou tout autre mets préparé avec ce condiment. Manger un cari.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 1 (PDF, 199 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « cari » du Wiktionnaire.

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