Hydraulique
Formation de bulles de gaz et de vapeur dans un liquide soumis à une dépression.
Botanique
Formation de bulles d’air dans les trachéides ou les vaisseaux du xylème conduisant à la rupture de la colonne d’eau.
Ainsi, chez les conifères, il existe deux caractères indispensables leur permettant de résister à la sécheresse : la résistance à la cavitation du xylème et la limitation des pertes d'eau par fermeture des stomates via la synthèse d'une hormone, l'[a]cide [a]bscissique (ABA).Cédric Lemaire, Tim Brodribb, Sylvain Delzon, Des conifères champions de la résistance à la sécheresse, Le climat change, que faire au jardin, Jardins de France, novembre-décembre 2014
Physique
Formation de cavités gazeuses ou de vapeur au sein d'un liquide en mouvement.
Biologie végétale
Formation de bulles de vapeur d'eau (dites aussi poches de vide) dans le xylème, provoquant l'abaissement de local de la pression interne dans les vaisseaux et l'interruption du transport de l'eau chez les végétaux.
Sciences biologiques
Formation de vide partiel dans un liquide dû à une séparation de constituants ou à un départ de gaz, notamment par action des ultrasons mais plus fréquemment au sein d'un liquide en mouvement, lorsque la pression dans le liquide devient inférieure à la tension de vapeur de celui-ci.
Pompes
Formation de bulles dans un fluide à la suite d'une dépression dans celui-ci. La dépression peut être provoquée par une perte de charge, par un effet dynamique dans le fluide (augmentation brusque de la vitesse du fluide) ... Les bulles de gaz peuvent être celles d'air dissous qui se dilatent brusquement ou la vaporisation des produits légers de l'hydrocarbure.
Origine du mot
De l’anglais cavitation, lui-même de cavity (« cavité ») avec le suffixe -ation.
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