chaud-froid

Nom 3

1. Chaud et froid : maladie provoquée par du froid suivant du chaud.
   • S’il a pris un chaud-froid, elle trouvera du cidre, de l’eau-de-vie ; elle lui fera un flip, comme sa mère : avec du poivre et des clous de girofle. Georges Coulonges, Les sabots de Paris, Presses de la Cité, 2003 ; édition utilisée : collection Pocket, 2005, page 113
2. Sorte de préparation culinaire en usage pour la volaille.

1 emploi spécialisé

1. Cuisine Mets composé de membres de volaille rôtie découpés et enveloppés dans une sauce et ensuite dans une gelée.
   • Des ennemis acharnés mastiquaient leur chaud-froid à deux mètres les uns des autres. Léon Daudet, ‘’Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Salons et Journaux’’, Grasset, 1917, réédition Le Livre de Poche, page 334