cuvée : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 7

Quantité de vin qui se fait à la fois dans une cuve.
- Dans presque tous les cantons de la Grèce on fait plus ou moins infuser des pommes de pin au fond des cuvées. François René Chateaubriand, Itin. I, 176. — cité par Littré
Mélange de vins que font certains marchands.
Synonyme de millésime.
Quantité de vin qui se fait à la fois dans une cuve. Il a fait trois cuvées de vin. Ces tonneaux sont de la même cuvée.
Seconde cuvée, nouvelle façon.

2 emplois spécialisés

Traitement des eaux usées Quantité de matières (eaux, eaux d'égout, boues, etc.) que l'on expose de façon discontinue à un type de traitement.
Industrie vinicole Vin issu de la récolte d'un vignoble.

Formes fléchies 1

Participe passé féminin singulier du verbe cuver.

Citation

Dans presque tous les cantons de la Grèce on fait plus ou moins infuser des pommes de pin au fond des cuvées

Chateaubriand, Itin. I, 176

Liens de sens

Terme générique

mélange

Terme spécifique

millésime

Dérivés

première cuvée seconde cuvée troisième cuvée

Prononciation

Homophones

cuver cuvé

Rimes

et est les des ses ces mes été allez chez avez aller parler tes assez côté voulez passer idée eh savez trouver chercher trouvé passé donner laisser rester années aider

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
TERMIUM Plus (OGL-C)
Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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