entrelardement

nature: nom masculin
diction: [ɑ̃tʁəlaʁdmɑ̃]

Sens et définitions

Nom 1

(Boucherie) Action d’entrelarder, état d’une viande entrelardée

1873 — le Littré

ENTRELARDEMENT s. m. (an-tre-lar-de-man)

Terme de cuisine. Action d'entrelarder ; état d'une viande entrelardée. repris par le Wiktionnaire

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 2 (PDF, 276 Mo)

Sources

Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026) Licence Creative Commons partage identique
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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