haggis : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 2

Panse de brebis farcie (plat national écossais).
- On nous a servi des choses délicates, […]. Nous avons tâté du haggis auprès duquel nos tomates farcies manquent vraiment de panache. Michèle Gaffiot, « Voyage en écosse 14-23 juin 2003 », dans les Annales de la Société d'histoire et d'archéologie de l'arrondissement de Saint-Malo, annales 2003, Saint-Malo, p. 61

1 emploi spécialisé

Recettes de cuisine Plat national écossais, composé d'un estomac de mouton farci.

Origine du mot

Commun du temps du moyen anglais (1066-1470). Peut-être apparenté au français hachis.

Liens de sens

Terme générique

panse

Dérivés

haggis sauvage

Domaine

cuisine

Prononciation

Rimes

fils police dix six service puisse justice services jadis cuisses miss glisse exercice sacrifice actrice office lisse cuisse tennis puissent petit-fils vice bénisse finissent indice délices complice sacrifices puisses injustice

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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