huilier

nature
nom masculin
diction
[ɥilje] · 2 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 6

  1. Burette contenant de l’huile qu'on laisse sur la table pour les convives.
    • Au fond, mon Hélène à moi, j’aurais dû la chercher parmi ces bourgeoises qui habitent des salles à manger à vitraux, où les huiliers ont l’air de burettes. Jean Giraudoux, Provinciales, Grasset, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 153
  2. Service contenant l’huilier, le vinaigrier et parfois la salière et le moutardier.
    • La monture en métal de l’huilier est soit massive et repoussée d'ornements, soit ciselée à jour (palmettes sous l'Empire napoléonien, galeries d'ogives à l'époque du « Regency » anglais et du début de la restauration française). Grandjean, Orfèvr. xixes., 1962
  3. Fabricant ou vendeur d'huile comestible.
  4. Spécialiste de la fabrication et de l'utilisation des huiles comestibles.
    • Il s’est allié à un sommelier, à un chef réputé et à un maître huilier pour mettre au point ces ganaches. Voir, 29 novembre 2012
2 emplois spécialisés
  1. Articles ménagers divers Ensemble de table comprenant flacons à huile et vinaigre, etc. , avec le support.
  2. Plats de service Ustensile de table contenant deux burettes pour l'huile et le vinaigre.

Adjectif 1

  1. Qui se rapporte à la fabrication des huiles.
    • Les habitants s’opposent à l’implantation d’un complexe huilier sur la zone humide classée comme étant un site à protéger et donc interdite à tout investissement. El Watan, 8 avril 2014

Origine du mot

Huile. — Littré, 1873

1873 — le Littré

HUILIER1 s. m. (ui-lié ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel, l's se lie : des ui-lié-z en argent)

Ustensile portant les burettes à l'huile et au vinaigre. Un huilier d'argent, de cristal, de porcelaine. encore relevé aujourd’hui

Étymologie

Huile.

HUILIER2 s. m. (ui-lié)

Fabricant d'huile dans les pays où l'on fabrique de l'huile de colza ou de navette. C'est un de nos principaux huiliers.

Marchand d'huile.

Historique

XIIIe s.

  • Huiliers de Paris qui achate huille dehors Paris et la porte à Paris, si doit à Petit Pont son paage come autres marchans — Liv. des mét. 292
Étymologie

Huile.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 2 (PDF, 276 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « huilier » du Wiktionnaire.

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