poivron

Nom 4

1. Plante annuelle de la famille des solanacées originaire d'Amérique du Sud et centrale, cultivée comme plante potagère pour ses fruits consommés, crus ou cuits, comme légumes.
   • Le poivron y est cultivé depuis environ 5000 ans et le piment , quant à lui , y est cultivé depuis 9000 ans, ce qui en font les deux plantes les plus anciennes cultivées en Amérique. Annie Richard, Nos légumes: Les connaître, les cuisiner, les conserver, 2016
2. Fruit de cette plante, employé comme légume.
   • Il reste de la salade de poivrons.
3. Le fruit du piment cultivé. Poivrons confits dans du vinaigre.

1 emploi spécialisé

1. Types et traitement - Alimentation Variété de piment dit «doux», utilisé comme légume, cuit ou cru, bien qu'il s'agisse d'un fruit.