saponification
- nature
- nom féminin
- diction
- [saponifikasjɔ̃] · 6 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
- parenté
- sapon
Sens et définitions
Nom 3
-
Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon.
- Cette opération porte le nom de coction ou cuite. Elle permet d'achever la saponification commencée pendant l'empâtage ; la saponification se trouve ainsi complète. Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.165
2 emplois spécialisés
- Biochimie Réaction chimique permettant de séparer les éléments constitutifs acide et alcool, ou éventuellement phénol, d'un ester, par l'action d'une base avec formation d'un sel aux dépens de l'acide.
- Chimie Réaction chimique de transformation d'un corps gras en savon par l'action d'une base.
Origine du mot
Du latin sapo, saponis (« savon ») et -ification → voir saponifier.
Dans le dictionnaire latin : sapo
1873 — le Littré
SAPONIFICATION s. f. (sa-po-ni-fi-ka-sion)
Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon, à l'aide des oxydes alcalins. repris par le Wiktionnaire
- Un commencement de saponification — RUMFORD, Instit. Mém. scienc. 1807, p. 113
Action, art de faire la savon.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « saponification » du Wiktionnaire.