vendange

nature
nom féminin
diction
[vɑ̃dɑ̃ʒ] · 2 syllabes
usage
1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 5

  1. Raisins récoltés pour faire le vin.
    • Porter la vendange au pressoir.
  2. Temps où se fait la récolte des raisins.
    • Cela arriva pendant les vendanges.
3 emplois spécialisés
  1. Viticulture Récolte de raisins pour faire du vin.
    • Des principes immédiats contenus dans le raisin, le plus important est le sucre ; aussi, pour faire la vendange, il faut attendre que le raisin soit parfaitement mûr et contienne la plus grande quantité possible de sucre ; […]. Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 126
  2. Viticulture Quantité de raisins cueillis durant la saison.
  3. Viticulture Opération de récolte destinée à la fabrication du vin.

Formes fléchies 5

  1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de vendanger.
  2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de vendanger.
  3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de vendanger.
  4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de vendanger.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de vendanger.

Citation

M. le Duc est fort gai, il chasse, il va à Chantilly, à Liancourt ; enfin ils sont tous ravis de pouvoir faire leurs vendanges
Madame de Sévigné, 301

Origine du mot

Du latin vĭndēmĭa, de vinum, « vin », + demere, « retirer », composé de de-, + emere, « prendre ».

Dans le dictionnaire latin : vĭndēmĭa

Les mots français venus du latin

Le mot raconté

La vendange n’est pas seulement le moment où l’on cueille le raisin. Son origine latine assemble le vin et l’action de prendre : elle désigne d’abord la récolte destinée à le faire. Au Moyen Âge, le mot peut déjà être déplacé vers une récolte d’hommes, dans une image guerrière ; il porte donc très tôt l’idée d’une prise abondante.

Ses sens se sont multipliés autour de la cuve. La vendange peut être le raisin lui-même, puis le liquide en fermentation. Au pluriel, elle devient la saison de la récolte. La langue en a tiré des images familières : faire vendange, c’est gagner beaucoup ; prêcher sur la vendange, c’est parler au lieu de boire. Même l’administration a donné le nom de vendange au raisin simplement écrasé, avant le jus tiré au pressoir. Le geste de récolter s’est ainsi répandu de la vigne au gain, au temps et à la matière fermentée.

1873 — le Littré

VENDANGE s. f. (van-dan-j')

1 Récolte de raisins pour faire du vin. Belle vendange. Pleine vendange. Aller en vendange. La vendange est dans la cuve. Faire vendange, faire la vendange. repris par le Wiktionnaire

  • M. le Duc est fort gai, il chasse, il va à Chantilly, à Liancourt ; enfin ils sont tous ravis de pouvoir faire leurs vendanges — SÉV., 301
  • La vendange chantée par Théocrite, par Virgile, origine joyeuse des premières fêtes et des premiers spectacles — VOLT., Mél. litt. à M. Dupont.
1 autre citation
  • La marche de ceux qui portent la vendange au pressoir — J. J. ROUSS., Hél. v, 7

Fig Prêcher sur la vendange, ne faire que prêcher sur la vendange, tenir le verre en main et s'amuser à parler au lieu de boire.

  • Messire Jean, c'était certain curé Qui prêchait peu, sinon sur la vendange — LA FONT., Jum.

Fig. Il a fait vendange, il a gagné beaucoup dans telle ou telle affaire.

2 Le raisin lui-même.

  • C'est le dieu de Nysa, c'est le vainqueur du Gange, Au visage de vierge, au front ceint de vendange — A. CHÉN., Fragments.

3 Le liquide qui fermente dans la cuve.

  • Et déjà sur les bords de la cuve fumante S'élève en bouillonnant la vendange écumante — DELILLE, Géorg. II

On s'en sert quelquefois comme topique pour les douleurs.

  • Pour ma santé, ma chère enfant, elle est comme vous la pouvez souhaiter ; et, quand Brancas dit que je n'y songe pas, c'est qu'il voudrait que j'eusse commencé dès le mois de juillet à mettre mes mains dans la vendange — SÉV., 2 sept. 1676

4 Au plur. Par extension, temps où se fait la récolte des raisins. En août et en vendanges il n'y a ni fêtes ni dimanches. Passer les vendanges à la campagne. repris par le Wiktionnaire

Historique

XIIIe s.

  • Li bons paumiers [pèlerin] fait grant vendenge De Sarrazins — Hist. des trois Maries, ms. p. 468, dans LACURNE

XIVe s.

  • Et mettent la venenge là où il leur plaira — DU CANGE, vendemiae.
  • Charroier la venoinge — ID., ib.
Étymologie

Bourguig. venonge ; provenç. vendemia, vindemia ; anc. cat. venema ; cat. mod. verema ; espagn. vendimia ; ital. vindemmia ; du lat. vindemia, de vinum, vin, raisin, et demere, prendre.

Supplément au dictionnaire

VENDANGE. Ajoutez :

5

  • Dans le langage administratif, vendange, le raisin simplement écrasé dans des cuves, par opposition à moût, qui est le jus du raisin sortant du pressoir — Donanes, Tarif de 1877, note 475

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « vendange » du Wiktionnaire.

Retour au dictionnaire