Nom usuel des trois variétés dApium graveolens, plantes qui ressemblent au persil, de la famille Apiaceae (Apiacées) dont on consomme les tiges sous le nom de céleri (Apium graveolens var. dulce), les feuilles sous le nom de céleri chinois (Apium graveolens var. secalinum) et sa tige tubérisée sous le nom de céleri-rave (Apium graveolens L. var. rapaceum)
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Depuis l’Antiquité, a été souligné le pouvoir aphrodisiaque de l’Ache, souvent employée dans des cas d’impuissance ou de neurasthénie.Bernard Boullard, Plantes médicinales du monde : croyances et réalités, 2001
Nom donné à de nombreuses plantes de divers genres, toutes de la famille des Apiaceae, mais à chaque fois ache est accompagné d'un épithète. (voir la liste "dérivés")
Lettre latine H, h.
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Nous n’avons de son guttural que le hé, qu’on appelle communément ache aspirée : cette aspiration est l’effet d’un mouvement particulier des parties internes de la trachée-artère ; nous ne l’articulons qu’avec les voyelles, le héros, la hauteur.César Chesneau Dumarsais, Œuvres de Du Marsais, tome 4, Pougin, 1797, page 376
Langue lolo parlée dans la province du Yunnan en République populaire de Chine.
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1 emploi spécialisé
Héraldique
Fleuron ornant les couronnes ducales.
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— Le marquis Gondolphe. Mme Hannaïs Dunois.
Nane est ravie. D’abord elle n’a vu que moi depuis un tas d’heures, ce qui est tout près de m’avoir assez vu, et puis je soupçonne cette jeune républicaine de nourrir pour la feuille d’ache une passion honteuse.Paul-Jean Toulet, Mon Amie Nane, 1922
Citation
Le front couronné d'ache toujours verte, nous nous excitions à jouir de la vie
Plante ombellifère qui ressemble au persil. non relevé aujourd’hui
Le front couronné d'ache toujours verte, nous nous excitions à jouir de la vie — CHATEAUBR., Mart. 150
Historique
XVIe s.
Nous disons quand quelcun est bien malade et en grand danger de la vie, qu'il ne lui fault plus que l'ache, c'est à dire la sepulture, pour ce que nous avons accoustumé de couronner les sepultures des morts avec ceste herbe — AMYOT, Timol. 35
Étymologie
Apium, du grec ἄπιον.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0).Édition papier :
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