livèche
- nature
- nom féminin
- diction
- [livɛʃ] · 2 syllabes
- usage
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Sens et définitions
Nom 1
-
Non usuel de Levisticum officinale, plante condimentaire, herbacée et vivace de la famille des Apiaceae (Apiacées), dont les feuilles découpées rappellent celles du céleri.
- Faites tomber la livèche, la bourrache et les algues dans un sautoir avec un filet d’huile. Alain Ducasse, Naturalité, 2015
Origine du mot
Du bas latin *levistica, avec changement de genre du latin levisticum (« livèche, herbe de Ligurie »), dérivé de Ligus (« ligure »).
Dans le dictionnaire latin : levisticum
1873 — le Littré
LIVÈCHE s. f. (li-vè-ch')
Plante ombellifère, appelée aussi ache, ou séséli de montagne, dont les racines et les semences sont diurétiques (ligusticum levisticum, L.).
Livèche des prés, le silaüs des prés, appelé aussi saxifrage des prés.
Historique
XIIIe s.
- Foïr deit-on o [avec] une beche La racine de la liuvesche — Ms. St-Jean
XVe s.
- Lupistica, luposche — SCHELER, Gloss. rom. latin, p. 41
XVIe s.
- Saffran, racine d'angelique, racine de livesche — PARÉ, XXIV, 9
Étymologie
Wall, lavase ; Hainaut, louvesse ; ital. levistica, libistico ; portug. levistico ; du lat. levisticum, qui se trouve, dit Diez, dans Végèce, et est une altération de ligusticum, livèche ; ligusticus signifie proprement ligurien, de Ligurie.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- wiktionnaire (profondeur)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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