arrière-goût : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 4

Goût que laissent dans la bouche certains aliments ou certaines liqueurs, différent de celui qu’on avait éprouvé d’abord.
- Ou mieux, je commande une carafe de ce vin rouge léger, à l’arrière-goût de fraise : le bardolino. Michel Déon, La cour des grands, Gallimard, 1996, pages 318-319
figuré Souvenir.
- Bon, je ne suis pas de bois, il m’est arrivé à moi aussi de m’envoyer en l’air, mais ce sont des histoires qui m’ont plutôt laissé un mauvais arrière-goût. Camilla Läckberg, traduit par Lena Grumbach et Catherine Marcus, Le Tailleur de pierre, Actes Sud, 2009 (1ʳᵉ édition 2005), page 337
Goût qui revient après certains aliments ou certaines boissons. Ce vin laisse un arrière-goût désagréable.

1 emploi spécialisé

Pharmacologie Sensation olfacto-gustative qui apparaît après l'élimination du produit, et qui diffère des sensations perçues lorsque le produit était dans la bouche.

Liens de sens

Terme générique

goût

Associés

avant-goût

Famille morphologique

arrière arrière-boutique arrière-grand-père arrière-pensée arrière-grand-mère arrière-plan arrière-salle arrière-train arrière-garde arrière-pays arrière-cour arrière-saison arrière-fond arriéré arrière-petit-fils arrière-petite-fille arrière-grand-oncle arrière-petits-fils arriération arrière-petit-neveu arrière-gorge arrière-ban arrière-automne arrière-grand-tante arrière-monde arrière-cousin arrière-cuisine arrière-loge arrière-magasin arrière-main arrière-neveux arrière-petite-nièce arrière-petits-neveux

Prononciation

Rimes

vous nous ou où tout sous beaucoup coup bout surtout partout coups fou debout goût fous joue cou trou genoux rendez-vous doux joues fout boue avoue trous dessous jaloux loup

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
TERMIUM Plus (OGL-C)
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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