bisque

nature
nom féminin
diction
[bisk] · 1 syllabe
attesté
1576
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 5

  1. Couleur rose orangée. #FFE4C4
  2. vieilli Avantage qu’un joueur accorde à un autre lorsqu’il lui donne quinze points, en lui laissant la liberté de placer cet avantage à son choix dans la partie.
    • Donner quinze et bisque.
  3. Dépit, rage.
    • Il approcha sa bouche tout près de la sienne et l'eût touchée, si, par je ne sais quelle bisque qui me vint, je n'eusse toussé fortement pour arrêter le baiser au passage. George Sand, Les Maîtres sonneurs, 1853
2 emplois spécialisés
  1. Cuisine Potage fait avec un coulis de crustacé (homard, écrevisses…) et différents ingrédients.
    • Pour préparer la bisque, émincez l’échalote et écrasez les gousses d’ail sans les éplucher. journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 8 décembre 2022, page 10
  2. Recettes de cuisine Coulis de crustacés condimenté, relevé de vin blanc et de cognac et additionné de crème fraîche, que l'on sert comme potage.

Adjectif 1

  1. De couleur rose orangé. #FFE4C4

Formes fléchies 5

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de bisquer.
    • Oui, j’ai le spleen, compliqué de la mélancolie, avec la nostalgie, plus l’hypocondrie, et je bisque, et je rage, et je bâille, et je m’ennuie. Victor Hugo, Les Misérables, 1862
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de bisquer.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de bisquer.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de bisquer.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de bisquer.

Citation

Le bonhomme La Freselière voulut prendre sa bisque d'être de jour [d'être de service] à la retraite ; le maréchal décida en sa faveur, et Revel fut outré
Saint-Simon, 47, 53

Origine du mot

(Adjectif) (Potage) De l’occitan bisca (« potage ») que Mistral tire de l’espagnol pizca (« miette »).

(Avantage au jeu de paume) De l’italien bisca (« tripot »).

Les mots français venus de l’occitan

1873 — le Littré

BISQUE1 s. f. (bi-sk')

Terme de jeu de paume. Avantage de quinze points qu'un joueur fait à un autre. encore relevé aujourd’hui

Fig. Prendre sa bisque, prendre son avantage.

  • Le bonhomme La Freselière voulut prendre sa bisque d'être de jour [d'être de service] à la retraite ; le maréchal décida en sa faveur, et Revel fut outré — SAINT-SIMON, 47, 53

Fig. et familièrement. Il lui donnerait quinze et bisque, se dit d'un homme qui a une grande supériorité sur un autre.

Historique

XVIe s.

  • J'ay encor bisque à prendre sur le jeu ; Mais j'attendrai que la soif encor vienne — J. LE HOUX, Vau de Vire, 27
Étymologie

Il y a en italien bisca, qui veut dire jeu, tripot.

BISQUE2 s. f. (bi-sk')

Potage de coulis d'écrevisses.

  • Qu'est devenu ce teint dont la couleur fleurie Semblait d'ortolans seuls et de bisques nourrie ? — BOILEAU, Sat. III
  • On servit deux potages, l'un de bisque, l'autre à la reine — VOLT., Taureau, 6
Étymologie

Origine inconnue.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 1 (PDF, 199 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « bisque » du Wiktionnaire.

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