charcuterie
- nature
- nom féminin
- diction
- [ʃaʁkytəʁi] · 4 syllabes
- usage
- 5 par million de mots
Sens et définitions
Nom 4
- Activité du charcutier.
- Boutique où se fait le commerce du charcutier.
-
Viande de porc préparée par les charcutiers.
- L’équipe montre pour la première fois, in vivo chez le rat, qu'une charcuterie modèle riche en hème (…), salée, additionnée de nitrites, cuite et oxydée était promotrice du développement du cancer colorectal. Anne Jeanblanc, La charcuterie favorise le cancer colorectal... chez le rat, Le Point (www.lepoint.fr), 7 juillet 2010
1 emploi spécialisé
- Salaison Toutes les spécialités alimentaires à base de viande de porc.
Origine du mot
Charcutier. — Littré, 1873
1873 — le Littré
CHARCUTERIE s. f. (char-ku-te-rie)
1 L'état et le commerce de charcutier. Acheter un fonds de charcuterie.
2 Viande préparée par les charcutiers. Vivre de charcuterie. encore relevé aujourd’hui
Étymologie
Charcutier.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 1 de l’édition papier
Liens de sens
Synonymes
charcut charcutaille produit carné
Terme spécifique
Dérivés
boucherie-charcuterie charcuterie pâtissière
Domaine
commerce
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « charcuterie » du Wiktionnaire.