glacière

Nom 16

1. vieilli Grand creux fait en terre, ordinairement maçonné, voûté et recouvert de terre et de paille, dans lequel on conserve de la glace ou de la neige.
   • Sous un monticule de terre se cache l’ancêtre du bac à glaçons version XXL ! La Grande Glacière de Chantilly. Préparez votre lampe de poche pour emprunter le petit boyau qui vous conduira à ce puits, autrefois réservoir de glace… Journées du Patrimoine à Chantilly sur Unidivers, 30 aout 2021
2. vieilli Bâtiment industriel où l’on produit de la glace.
3. vieilli Meuble, avant l’invention des réfrigérateurs, utilisé pour garder au frais les aliments.
   • Description d’une Glacière domestique élevée au-dessus du sol, et proposée par M. L. Valcourt L. P. de Valcourt, sur l’agriculture, les instrumens aratoires et d’économie rurale, L. Bouchard-Huzard, 1841, page 146
4. Récipient isotherme portatif aux parois isolantes où l’on conserve des aliments, des boissons.
   • Pour autant, un tel repas nécessite une certaine organisation et requiert une bonne glacière pour conserver ses aliments au frais. « Les 5 meilleures glacières pour un été au frais », dans Marie Claire, 20 juillet 2021 https://www.marieclaire.fr/cuisine/notre-selection-des-meilleures-glacieres,1275577.asp texte intégral
5. Appareil portatif fonctionnant comme un petit réfrigérateur (généralement à effet Peltier), on le nomme aussi frigobox.
   • Les glacières électriques, a contrario des sacs isothermes classiques, ont la capacité de garder vos aliments au frais en continu. À condition bien entendu d’être reliées à une source de courant, comme l’allume-cigare de votre voiture par exemple. « Comparatif glacière électrique : notre sélection de 4 modèles », dans Le Figaro, 25 octobre 2018 https://guide-achat.lefigaro.fr/maison-et-jardin/cuisine/comparatif-glaciere-electrique-notre-selection-de-4-modeles-c8b9d05c-d86a-11e8-83bc-1227b58c0ac6 te
6. figuré Lieu ou personne qui évoque le froid d’une glacière.
   • Ce n’était que poussée par la faim qu’elle se décidait à sauter hors des draps chauds, se couvrir précipitamment d’un peignoir et descendre dans la salle à manger où le poêle rouge la récompensait d’avoir franchi cette glacière. Alexandra Roubé-Jansky, Rose noire, A. Fayard, 1932, page 97
7. Celle qui prépare et vend des glaces, des sirops, des fruits glacés.
   • Alison Bureau habite La Chapelle-Launay, après avoir vécu dans le Nord et à Paris, où elle travaillait comme glacière pour une grande enseigne. « La Chapelle-Launay. Alison, marchande ambulante de glaces artisanales », dans Ouest-France, 22 juillet 2020 https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/la-chapelle-launay-44260/la-chapelle-launay-alison-marchande-ambulante-de-glaces-artisanales-6914181
8. Cavité souterraine dans laquelle on conserve de la glace pour l'été.
9. Lieu très froid. Cette chambre, cette salle est une glacière.

7 emplois spécialisés

1. Géographie vieilli Glacier.
2. Réfrigérateurs et congélateurs domestiques Armoire hermétiquement close et tapissée de manière isolante pour conserver la glace.
3. Réfrigérateurs et congélateurs domestiques Conteneur de petite dimension, permettant la conservation et l'isolation thermique d'aliments et de boissons.
4. Spéléologie Cavité creusée dans le calcaire où se conserve de la neige ou de la glace jusqu'en plein été, alors que le sol superficiel est déglacé ou déneigé.
5. Congélation Chambre froide servant à l'entreposage de la glace ou des produits mis en glace ou en contact avec des cryosacs.
6. Congélation Chambre froide pour stocker la glace fabriquée.
7. Congélation Installation industrielle produisant de la glace.