réfrigération
- nature
- nom féminin
- diction
- [ʁefʁiʒeʁasjɔ̃] · 5 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
- parenté
- réfrigérer
Sens et définitions
Nom 3
3 emplois spécialisés
-
Chimie
Procédé permettant d'obtenir (refroidir) et de maintenir un système (local, produit, etc.) à une température inférieure à celle de l'environnement.
- À titre comparatif, le vaccin développé par Moderna nécessite une conservation à -20°C, tandis que celui d’AstraZeneca demande une simple réfrigération. TVA Nouvelles, « Vaccin de Pfizer: une bonne nouvelle, mais... », Le journal de Montréal, 10 novembre 2020
- Congélation Maintien à basse température d'un aliment au-dessus de son point de congélation.
- Entreposage frigorifique Dans l'industrie des fruits et des légumes, processus d'élimination de la chaleur d'une substance ou d'un espace par tout moyen approprié (en général, la basse température).
Origine du mot
Du latin refrigeratio.
Dans le dictionnaire latin : refrigeratio
1873 — le Littré
RÉFRIGÉRATION s. f. (ré-fri-jé-ra-sion ; en vers, de six syllabes)
1Terme de physique. Action d'abaisser la température ; résultat de cette action. encore relevé aujourd’hui
- Viennent ensuite les réfrigérations accélérées d'octobre et de novembre, elles peuvent affecter les glaciers — FOURNET, Comptes rendus, Acad. des sc. t. LI, p. 959
2 Particulièrement, l'opération qui consiste à abaisser la température d'une enceinte close, à l'effet de soustraire l'homme à l'influence d'une chaleur excessive. encore relevé aujourd’hui
Historique
XVIe s.
- Prens donc pitié de l'humble requerant, Qui l'eau de grace à ton puys vient querant Pour luy donner refrigeration — J. MAROT, V, 268
- ... Nonobstant que la respiration serve à la refrigeration du cœur — PARÉ, Introd. 9
Étymologie
Lat. refrigerationem, de refrigerare, réfrigérer.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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