sabayon
- nature
- nom masculin
- diction
- [sabajɔ̃] · 3 syllabes
- attesté
- 1803
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 2
-
Préparation mousseuse à base de jaunes d’œufs, de sucre et d’alcool (vin, champagne, liqueur), battus lors de la cuisson, utilisée pour des desserts ou des sauces.
- Le sabayon, c’est l’emblème de la cuisine française : un truc qui se veut léger et qui étouffe le premier chrétien venu. Muriel Barbery, L’élégance du hérisson, 2006, collection Folio, page 111
1 emploi spécialisé
- Restauration Entremets d'origine italienne, fait d'une crème fluide et onctueuse, à base de vin, de sucre et de jaunes d'œufs.
Origine du mot
sabaillon (« boisson faite de vin blanc et de sucre »). (1807) sabaione (« dessert fait de jaunes d'œufs, de sucre, d'eau de fleur d'oranger et de Malaga »). (1845-46) Sous la forme actuelle, emprunt de l’italien zabaione.
Formes apparentées 5 langues · 162 pays
Racine commune : zabaione (it)
Les langues
Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.
- anglais zabaglione
- finnois sabayone
- italien zibaldone
- portugais zabaione
- romagnol ẓabajôn
Les pays où l'une de ces langues se parle
Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.
- Afrique du Sud zabaglione (en)
- Algérie zabaglione (en)
- Allemagne zabaglione (en), zibaldone (it)
- Angola zabaione (pt)
- Anguilla zabaglione (en)
- Antigua-et-Barbuda zabaglione (en), zabaione (pt)
- Argentine zabaglione (en)
- Aruba zabaglione (en)
- Australie zabaglione (en), zibaldone (it)
- Autriche zabaglione (en), zibaldone (it)
- Bahamas zabaglione (en)
- Bangladesh zabaglione (en)
- Barbade zabaglione (en)
- Belgique zabaglione (en)
- Belize zabaglione (en)
- Bermudes zabaglione (en)
- Bhoutan zabaglione (en)
- Bosnie-Herzégovine zabaglione (en)
- Botswana zabaglione (en)
- Brunei zabaglione (en)
- Brésil zabaglione (en), zibaldone (it), zabaione (pt)
- Bulgarie zabaglione (en)
- Burundi zabaglione (en)
- Cameroun zabaglione (en)
- Canada zabaglione (en), zibaldone (it), zabaione (pt)
- Cap-Vert zabaione (pt)
- Chili zabaglione (en)
- Chine zabaglione (en)
- Chypre zabaglione (en)
- Croatie zabaglione (en), zibaldone (it)
- Danemark zabaglione (en)
- Diego Garcia zabaglione (en)
- Dominique zabaglione (en)
- Espagne zabaglione (en)
- Estonie zabaglione (en), sabayone (fi)
- Eswatini zabaglione (en)
- Fidji zabaglione (en)
- Finlande zabaglione (en), sabayone (fi)
- France zabaglione (en), zibaldone (it), zabaione (pt)
- Gambie zabaglione (en)
- Ghana zabaglione (en)
- Gibraltar zabaglione (en)
- Grenade zabaglione (en)
- Grèce zabaglione (en)
- Guam zabaglione (en)
- Guatemala zabaglione (en)
- Guernesey zabaglione (en)
- Guinée équatoriale zabaione (pt)
- Guinée-Bissau zabaione (pt)
- Guyana zabaglione (en)
- Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud zabaglione (en)
- Honduras zabaglione (en)
- Hongrie zabaglione (en)
- Inde zabaglione (en)
- Irak zabaglione (en)
- Irlande zabaglione (en)
- Israël zabaglione (en)
- Italie zabaglione (en), zibaldone (it), ẓabajôn (rgn)
- Jamaïque zabaglione (en)
- Jersey zabaglione (en)
- Jordanie zabaglione (en)
- Kazakhstan zabaglione (en)
- Kenya zabaglione (en)
- Kiribati zabaglione (en)
- Lesotho zabaglione (en)
- Lettonie zabaglione (en)
- Liban zabaglione (en)
- Liberia zabaglione (en)
- Lituanie zabaglione (en)
- Luxembourg zabaglione (en), zabaione (pt)
- Madagascar zabaglione (en)
- Malaisie zabaglione (en)
- Malawi zabaglione (en)
- Maldives zabaglione (en)
- Malte zabaglione (en), zibaldone (it)
- Maroc zabaglione (en)
- Maurice zabaglione (en)
- Mexique zabaglione (en)
- Micronésie zabaglione (en)
- Montserrat zabaglione (en)
- Mozambique zabaione (pt)
- Namibie zabaglione (en)
- Nauru zabaglione (en)
- Nigeria zabaglione (en)
- Niue zabaglione (en)
- Nouvelle-Zélande zabaglione (en)
- Népal zabaglione (en)
- Ouganda zabaglione (en)
- Pakistan zabaglione (en)
- Palaos zabaglione (en)
- Panama zabaglione (en)
- Papouasie-Nouvelle-Guinée zabaglione (en)
- Pays-Bas zabaglione (en)
- Philippines zabaglione (en)
- Pologne zabaglione (en)
- Porto Rico zabaglione (en)
- Portugal zabaglione (en), zabaione (pt)
- R.A.S. chinoise de Hong Kong zabaglione (en)
- R.A.S. chinoise de Macao zabaglione (en), zabaione (pt)
- Roumanie zabaglione (en)
- Royaume-Uni zabaglione (en), zibaldone (it), zabaione (pt)
- Russie sabayone (fi)
- Rwanda zabaglione (en)
- République dominicaine zabaglione (en)
- Saint-Christophe-et-Niévès zabaglione (en)
- Saint-Marin zibaldone (it)
- Saint-Martin (partie néerlandaise) zabaglione (en)
- Saint-Pierre-et-Miquelon zabaglione (en)
- Saint-Vincent-et-les Grenadines zabaglione (en)
- Sainte-Hélène zabaglione (en)
- Sainte-Lucie zabaglione (en)
- Samoa zabaglione (en)
- Samoa américaines zabaglione (en)
- Sao Tomé-et-Principe zabaione (pt)
- Sercq zabaglione (en)
- Seychelles zabaglione (en)
- Sierra Leone zabaglione (en)
- Singapour zabaglione (en)
- Slovaquie zabaglione (en)
- Slovénie zabaglione (en), zibaldone (it)
- Soudan zabaglione (en)
- Soudan du Sud zabaglione (en)
- Sri Lanka zabaglione (en)
- Suisse zabaglione (en), zibaldone (it), zabaione (pt)
- Suède zabaglione (en), sabayone (fi)
- Tanzanie zabaglione (en)
- Tchéquie zabaglione (en)
- Territoire britannique de l’océan Indien zabaglione (en)
- Thaïlande zabaglione (en)
- Timor oriental zabaione (pt)
- Tokelau zabaglione (en)
- Tonga zabaglione (en)
- Trinité-et-Tobago zabaglione (en)
- Tristan da Cunha zabaglione (en)
- Turquie zabaglione (en)
- Tuvalu zabaglione (en)
- Vanuatu zabaglione (en)
- Yémen zabaglione (en)
- Zambie zabaglione (en)
- Zimbabwe zabaglione (en)
- Égypte zabaglione (en)
- Émirats arabes unis zabaglione (en)
- Érythrée zabaglione (en)
- État de la Cité du Vatican zibaldone (it)
- États-Unis zabaglione (en), zibaldone (it)
- Éthiopie zabaglione (en)
- Île Christmas zabaglione (en)
- Île Norfolk zabaglione (en)
- Île de Man zabaglione (en)
- Île de l’Ascension zabaglione (en)
- Îles Caïmans zabaglione (en)
- Îles Cocos zabaglione (en)
- Îles Cook zabaglione (en)
- Îles Malouines zabaglione (en)
- Îles Mariannes du Nord zabaglione (en)
- Îles Marshall zabaglione (en)
- Îles Pitcairn zabaglione (en)
- Îles Salomon zabaglione (en)
- Îles Turques-et-Caïques zabaglione (en)
- Îles Vierges britanniques zabaglione (en)
- Îles Vierges des États-Unis zabaglione (en)
- Îles mineures éloignées des États-Unis zabaglione (en)
Liens de sens
Terme générique
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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