venaison

nature
nom féminin
diction
[vənɛzɔ̃] · 3 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 5

  1. Chair de grand gibier, comme le cerf, le daim, le chevreuil, le sanglier, etc.
    • Après un copieux déjeuner composé de venaison largement arrosée de mezcal, le capitaine songea enfin à s’occuper de ses prisonniers. Gustave Aimard, Les Trappeurs de l’Arkansas, Éditions Amyot, Paris, 1858
  2. Chair de bête fauve ou rousse, comme cerf, chevreuil, sanglier, etc. Pâté de venaison.
  3. La graisse du cerf, du sanglier, dont ils sont surchargés au moment du rut Ce cerf a trois doigts de venaison. Les cerfs, les sangliers sont en venaison.
2 emplois spécialisés
  1. Chasse vieilli Embonpoint du cerf.
    • Dans les animaux en général, et dans le cerf en particulier, la surabondance se marque par des effets encore plus sensibles ; elle produit la tête, le gonflement des daintiers, l'enflure du cou et de la gorge, la venaison, le rut, etc. Georges-Louis Leclerc de Buffon, Histoire naturelle des animaux, « Le Cerf », in Œuvres, Bibliothèque de la Pléiade, 2007, page 718.
  2. Chasse et pêche sportive Chair de grand gibier (cerf, chevreuil, daim, sanglier).

Origine du mot

Du latin venatio (« chasse »). Il formait un doublet avec la forme savante venation, « chasse » qui a disparu.

Formes apparentées 7 langues · 170 pays

Racine commune : venatio (la), venison (fro), vēnātĭo (la)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • ancien français venison
  • anglais venatio, venison, venation
  • catalan venació
  • espagnol venado
  • italien venagione
  • moyen anglais venisoun
  • moyen français venoison

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud venatio (en)
  • Algérie venatio (en)
  • Allemagne venatio (en), venagione (it), venado (es)
  • Andorre venació (ca), venado (es)
  • Anguilla venatio (en)
  • Antigua-et-Barbuda venatio (en)
  • Argentine venatio (en), venado (es)
  • Aruba venatio (en)
  • Australie venatio (en), venagione (it)
  • Autriche venatio (en), venagione (it)
  • Bahamas venatio (en)
  • Bangladesh venatio (en)
  • Barbade venatio (en)
  • Belgique venatio (en)
  • Belize venatio (en), venado (es)
  • Bermudes venatio (en)
  • Bhoutan venatio (en)
  • Bolivie venado (es)
  • Bosnie-Herzégovine venatio (en)
  • Botswana venatio (en)
  • Brunei venatio (en)
  • Brésil venatio (en), venagione (it), venado (es)
  • Bulgarie venatio (en)
  • Burundi venatio (en)
  • Cameroun venatio (en)
  • Canada venatio (en), venagione (it), venado (es)
  • Ceuta et Melilla venado (es)
  • Chili venatio (en), venado (es)
  • Chine venatio (en)
  • Chypre venatio (en)
  • Colombie venado (es)
  • Costa Rica venado (es)
  • Croatie venatio (en), venagione (it)
  • Cuba venado (es)
  • Curaçao venado (es)
  • Danemark venatio (en)
  • Diego Garcia venatio (en)
  • Dominique venatio (en)
  • Espagne venació (ca), venatio (en), venado (es)
  • Estonie venatio (en)
  • Eswatini venatio (en)
  • Fidji venatio (en)
  • Finlande venatio (en)
  • France venació (ca), venatio (en), venagione (it)
  • Gambie venatio (en)
  • Ghana venatio (en)
  • Gibraltar venatio (en), venado (es)
  • Grenade venatio (en)
  • Grèce venatio (en)
  • Guam venatio (en)
  • Guatemala venatio (en), venado (es)
  • Guernesey venatio (en)
  • Guinée équatoriale venado (es)
  • Guyana venatio (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud venatio (en)
  • Honduras venatio (en), venado (es)
  • Hongrie venatio (en)
  • Inde venatio (en)
  • Irak venatio (en)
  • Irlande venatio (en)
  • Israël venatio (en)
  • Italie venació (ca), venatio (en), venagione (it)
  • Jamaïque venatio (en)
  • Jersey venatio (en)
  • Jordanie venatio (en)
  • Kazakhstan venatio (en)
  • Kenya venatio (en)
  • Kiribati venatio (en)
  • Lesotho venatio (en)
  • Lettonie venatio (en)
  • Liban venatio (en)
  • Liberia venatio (en)
  • Lituanie venatio (en)
  • Luxembourg venatio (en)
  • Madagascar venatio (en)
  • Malaisie venatio (en)
  • Malawi venatio (en)
  • Maldives venatio (en)
  • Malte venatio (en), venagione (it)
  • Maroc venatio (en), venado (es)
  • Maurice venatio (en)
  • Mexique venatio (en), venado (es)
  • Micronésie venatio (en)
  • Montserrat venatio (en)
  • Namibie venatio (en)
  • Nauru venatio (en)
  • Nicaragua venado (es)
  • Nigeria venatio (en)
  • Niue venatio (en)
  • Nouvelle-Zélande venatio (en)
  • Népal venatio (en)
  • Ouganda venatio (en)
  • Pakistan venatio (en)
  • Palaos venatio (en)
  • Panama venatio (en), venado (es)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée venatio (en)
  • Paraguay venado (es)
  • Pays-Bas venatio (en)
  • Philippines venatio (en), venado (es)
  • Pologne venatio (en)
  • Porto Rico venatio (en), venado (es)
  • Portugal venatio (en), venado (es)
  • Pérou venado (es)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong venatio (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao venatio (en)
  • Roumanie venatio (en), venado (es)
  • Royaume-Uni venatio (en), venagione (it), venado (es)
  • Rwanda venatio (en)
  • République dominicaine venatio (en), venado (es)
  • Saint-Christophe-et-Niévès venatio (en)
  • Saint-Marin venagione (it)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) venatio (en), venado (es)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon venatio (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines venatio (en)
  • Sainte-Hélène venatio (en)
  • Sainte-Lucie venatio (en)
  • Salvador venado (es)
  • Samoa venatio (en)
  • Samoa américaines venatio (en)
  • Sercq venatio (en)
  • Seychelles venatio (en)
  • Sierra Leone venatio (en)
  • Singapour venatio (en)
  • Slovaquie venatio (en)
  • Slovénie venatio (en), venagione (it)
  • Soudan venatio (en)
  • Soudan du Sud venatio (en)
  • Sri Lanka venatio (en)
  • Suisse venatio (en), venagione (it)
  • Suède venatio (en)
  • Tanzanie venatio (en)
  • Tchéquie venatio (en)
  • Territoire britannique de l’océan Indien venatio (en)
  • Thaïlande venatio (en)
  • Tokelau venatio (en)
  • Tonga venatio (en)
  • Trinité-et-Tobago venatio (en), venado (es)
  • Tristan da Cunha venatio (en)
  • Turquie venatio (en)
  • Tuvalu venatio (en)
  • Uruguay venado (es)
  • Vanuatu venatio (en)
  • Venezuela venado (es)
  • Yémen venatio (en)
  • Zambie venatio (en)
  • Zimbabwe venatio (en)
  • Égypte venatio (en)
  • Émirats arabes unis venatio (en)
  • Équateur venado (es)
  • Érythrée venatio (en)
  • État de la Cité du Vatican venagione (it)
  • États-Unis venatio (en), venagione (it), venado (es)
  • Éthiopie venatio (en)
  • Île Christmas venatio (en)
  • Île Norfolk venatio (en)
  • Île de Man venatio (en)
  • Île de l’Ascension venatio (en)
  • Îles Canaries venado (es)
  • Îles Caïmans venatio (en)
  • Îles Cocos venatio (en)
  • Îles Cook venatio (en)
  • Îles Malouines venatio (en)
  • Îles Mariannes du Nord venatio (en)
  • Îles Marshall venatio (en)
  • Îles Pitcairn venatio (en)
  • Îles Salomon venatio (en)
  • Îles Turques-et-Caïques venatio (en)
  • Îles Vierges britanniques venatio (en)
  • Îles Vierges des États-Unis venatio (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis venatio (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

ancien français venison · moyen anglais venisoun · moyen français venoison

Dans les métiers

Boucherie
Nom donné à la viande de grand gibier, notamment le cerf, le chevreuil ou le sanglier. Elle est généralement maigre et son goût varie selon l'espèce, l'âge et l'alimentation de l'animal.

Lexique métier — définitions générées, non relues.

Liens de sens

Terme générique

chair embonpoint

Domaine

chasse

Prononciation

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « venaison » du Wiktionnaire.

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