viscosité

nature
nom féminin
diction
[viskozite] · 4 syllabes
attesté
1201
usage
moins de 1 par million de mots
parenté
visqueux

Sens et définitions

Nom 6

  1. Caractère de ce qui est visqueux.
    • La viscosité du sang, qui est diminuée dans la fièvre typhoïde, augmente au contraire dans la pneumonie. Ménétrier, Stévenin, Nouveau Traité Méd. fascicule 1, 1926
5 emplois spécialisés
  1. Chimie Résistance à l’écoulement uniforme et sans turbulence se produisant dans la masse d’une matière.
    • Explication : plus l'eau est chaude, moins elle est visqueuse. La viscosité de l'eau n'est pas facile à visualiser, mais c'est exactement le même phénomène que quand vous chauffez du miel ou du caramel, il devient plus mou et ne coule pas de la même façon. Julien Baldacchino, Ces Internets qui parlent de tout et de rien France inter le 18 mars 2017
  2. Physique Propriété commune à tous les fluides (liquides et gaz) qui tend à s'opposer aux inégalités de vitesse dans une masse fluide en mouvement. Entre couches voisines possédant des vitesses différentes, la viscosité fait naître des forces qui tendent à ralentir la couche la plus rigide et à accélérer la plus lente.
  3. Physique Grandeur physique intéressant la rhéologie qui traduit la résistance plus ou moins grande des fluides à l'écoulement.
  4. Chimie analytique Propriété matérielle reliée à la contrainte et à la vitesse de contrainte d'un fluide qui s'écoule d'une façon telle que la distance entre les éléments de volume varie avec le temps.
  5. Préparation de la pâte à papier Mesure de la dégradation des hydrates de carbone à poids moléculaire élevé, et surtout de la cellulose, dans les fibres de la pâte après désintégration et blanchiment. Les fibres sont dissoutes dans une solution à 0,5 % de cupriéthylènediamine.

Origine du mot

Visqueux. — Littré, 1873

1873 — le Littré

VISCOSITÉ s. f. (vi-skô-zi-té)

1 Propriété par laquelle les particules d'une substance adhèrent l'une à l'autre. encore relevé aujourd’hui

  • La viscosité naturelle des parties de l'eau fait que les inférieures, mues par la hauteur, entraînent les supérieures, qui, dans un canal horizontal, n'auraient eu d'elles-mêmes aucun mouvement — FONT., Guglielmini.

Théorie de la viscosité, hypothèse, aujourd'hui reconnue fausse, dans laquelle on suppose que la glace des glaciers est une substance visqueuse, pour en expliquer le mode de progression.

2 Propriété particulière aux liquides épais et gluants, d'où résulte une grande adhérence de leurs molécules et la faculté de couler en filets plutôt qu'en gouttelettes.

  • Moins une substance communique de viscosité à l'eau, et plus la plante est susceptible d'en absorber — THENARD, Traité de chimie, t. III, p. 24, dans POUGENS
Remarque

G. Naudé a écrit viscuosité : Ils deriverent en icelui [fleuve] deux petites rivieres qui destremperent sa viscuosité, Apologies, p. 211.

Historique

XIVe s.

  • Et pour la grant viscosité du venin faut il quierre brief remede — Modus, f° XLV
  • Visqueuseté — LANFRANC, f° 113, verso.

XVIe s.

  • Tenuité, crassitie, viscosité.... — PARÉ, XX, 18
Étymologie

Visqueux.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « viscosité » du Wiktionnaire.

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