écume

nature
nom féminin
diction
[ekym] · 2 syllabes
usage
18 par million de mots

Sens et définitions

Nom 14

  1. Sorte de mousse blanchâtre qui se forme à la surface des liquides agités, chauffés, ou en fermentation.
    • La rive au loin gémit blanchissante d’écume. Jean Racine, Iphig. V, 6
  2. figuré Bave de certains animaux.
    • Ils [les coursiers] rougissent le mors d’une sanglante écume. Jean Racine, Phèd. V, 6
  3. figuré Bave mousseuse qui vient aux lèvres d’une personne.
    • Quand cet homme est en colère, l’écume lui sort de la bouche.
  4. figuré Sueur qui s’amasse sur le corps du cheval.
    • Ce cheval était couvert d’écume. Dict. de l’Acad
  5. vieilli Partie la plus vile d’une foule.
    • Elle [une colonie] n’était point engendrée de cette écume de l’Europe, que la France avait comme vomie dans le nouveau monde au temps du Système. Abbé Raynal, Historique phil. XVI, 8
  6. Scories à la surface des métaux en fusion.
  7. Matière de certaines pipes, au propre écume de mer.
    • J’ai des pipes d’écume Ornées de fleurons De ces pipes qu’on fume En levant le front. Georges Brassens, Auprès de mon arbre, in Je me suis fait tout petit, 1956
  8. Partie effervescente et superficielle d'un phénomène.
6 emplois spécialisés
  1. Architecture Nom du mâchefer dans les ouvrages de rocailles.
  2. Courses hippiques et sports équestres Salive mousseuse du cheval, lorsqu'il mâche son mors par exemple.
  3. Courses hippiques et sports équestres Mélange de graisse et de sueur, d'apparence blanchâtre, qui ne devrait guère apparaître sur un cheval suffisamment entraîné pour le travail qu'on lui demande.
  4. Hydrologie et hydrographie Substances solides légères surnageant sur certaines eaux de rivière ou à la surface de bassins d'épuration.
  5. Métallurgie générale Masse des scories qui surnagent sur les métaux en fusion.
  6. Acériculture Mousse blanchâtre qui se forme à la surface de la sève ou du sirop d'érable en ébullition.

Formes fléchies 5

  1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de écumer.
  2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de écumer.
    • Elle fermente, mousse, écume entre les rochers touffus d’herbe et porte par vent, par offrande, par éclats de cristaux de glace, le goût du dieu délicieux dont le feu désassoiffe l’âme. Jean Burgos, Jean-Claude Renard ou Les secrets de la chimère, 1992, page 93
  3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de écumer.
  4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de écumer.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de écumer.

Citation

Le vent avec fureur dans les voiles frémit, La mer blanchit d'écume, et l'air au loin gémit
Nicolas Boileau, Longin, VIII

Origine du mot

Du gotique 𐍃𐌺𐌿𐌼, skum qui donne le vieux haut-allemand scûm ; voir l’allemand Schaum, l’anglais scum, le scandinave skûm, sgûm. Ce mot se trouve aussi dans le celtique. Le c de écume écarte le latin spuma.

Les mots français venus du gotique

1873 — le Littré

ÉCUME s. f. (é-ku-m')

1 Sorte de mousse blanchâtre qui se forme à la surface des liquides agités, chauffés, ou en fermentation. L'écume de la mer. L'écume du pot au feu. repris par le Wiktionnaire

  • Le vent avec fureur dans les voiles frémit, La mer blanchit d'écume, et l'air au loin gémit — BOILEAU, Longin, VIII
  • La rive au loin gémit blanchissante d'écume — RAC., Iphig. V, 6

Écume de mer, un composé de plantes marines et de polypiers que les vagues jettent sur le rivage, et dont on se sert pour engraisser les terres.

2 Bave de certains animaux. Chevaux couverts d'écume. repris par le Wiktionnaire

  • Ils [les coursiers] rougissent le mors d'une sanglante écume — RAC., Phèd. V, 6

Écume de terre ou écume printanière, dite aussi crachat de coucou, crachat de grenouille, écume dont s'enveloppe la larve d'un insecte hémiptère (l'aphrophore écumeuse).

  • On a donné le nom d'écumes printanières à ces amas de matière mousseuse qu'on voit au printemps sur les herbes des prairies ; le peuple, qui en ignore la vraie nature, les prend pour des crachats de différents animaux ; Poupart est le premier qui nous en ait donné l'histoire — BONNET, Contempl. nat. XIIe part. ch. 13

Il se dit quelquefois de la sueur qui s'amasse sur le corps du cheval.

  • Ce cheval était couvert d'écume — Dict. de l'Acad.

3Fig. Partie la plus vile d'une foule. C'est l'écume de la société. repris par le Wiktionnaire

  • Elle [une colonie] n'était point engendrée de cette écume de l'Europe, que la France avait comme vomie dans le nouveau monde au temps du Système — RAYNAL, Hist. phil. XVI, 8

4 Scorie des métaux en fusion. encore relevé aujourd’hui

Terme d'architecture. Nom du mâchefer dans les ouvrages de rocailles.

Terme de minéralogie. Écume de terre, substance calcaire, blanc jaunâtre ou verdâtre des montagnes de Thuringe et de Misnie.

Écume de fer, fer écailleux, fer oligiste.

Écume de manganèse, variété de manganèse terreux.

Écume de mer, nom impropre d'une variété blanche et légère de magnésite, dont on fait les pipes dites d'écume de mer. Werner donne aussi à la magnésite le nom de Meer Schaum, écume de mer ; ce qui paraît mettre à néant l'opinion de ceux qui disent que pipe d'écume de mer est une corruption pour pipe de Cummer, nom du prétendu inventeur de ces sortes de pipes.

  • Écume de mer, sorte de faïence ou de terre de pipe produite artificiellement de la manière suivante : on extrait de certaines carrières de la Crimée cette terre de pipe qu'on étend, qu'on agite et qu'on lave pendant plusieurs jours dans de grands bassins remplis d'eau ; on la broie et on la passe ensuite avec soin pour la purger de toutes matières étrangères, puis on la pétrit, et on en forme de petites masses qu'on fait bouillir dans du lait et ensuite dans de la cire mêlée à de l'huile de lin — DE LABORDE, Émaux, p. 259
Historique

XIIIe s.

  • La mer s'en va et vient et tousjours jete escume — La fole et la sage

XVIe s.

  • ....Du charbon ou de l'escume de mareschal, pour en bannir toute nuisible humidité — O. DE SERRES, 134
  • L'escume de la soie est la premiere matiere que vomissent les vers, de laquelle ils jettent les fondemens de leur edifice — ID., 489
2 autres citations
  • Un menu sable, ressemblant à celle escume seche que l'on voit sur la greve de la mer quand elle s'est retirée — AMYOT, Eumènes, 34
  • Protogenes ayant parfaict l'image d'un chien las et recreu, à son contentement en toutes les aultres parties, mais ne pouvant representer à son gré l'escume et la bave.... — MONT., I, 254
Étymologie

Wallon, home ; namur. chime, chume ; provenç. espagn. et portug. escuma ; ital. schiuma ; du germanique : anc. h. allem. scûm ; scandin. skûm ; allem. Schaum ; ce mot se trouve aussi dans le celtique : gaél. sgûm. Le c d'écume écarte le latin spuma.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier

Liens de sens

Terme générique

bave matière sueur

Terme spécifique

bave cendrée chiasse levure

Dérivés

écume d’Autriche écume de fer écume de manganèse écume de mer écume de terre écume de Wagner écume printanière écumer écumeur écumoire

Domaine

architecture

Famille morphologique

écumeux

Prononciation

Homophones

écument

Rimes

costume fume brume plume allume légumes coutume amertume volume rhume présume bitume

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « écume » du Wiktionnaire.

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