écumoire

nature
nom féminin
diction
[ekymwaʁ] · 3 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 5

  1. Ustensile de cuisine fait en forme de grande cuiller plate, percée de plusieurs petits trous ou de longues fentes et qui sert à écumer ou à égoutter.
    • À l’aide d'une écumoire, récupérer les nouilles udon et les placer au fond du bol. journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 9 septembre 2022, page 16
  2. figuré Objet, souvent métallique, percé de trous.
    • Belle écumoire, remarqua-t-il. Vingt-huit trous dans le fuselage. Joseph Kessel, L’Équipage, Gallimard, 1969, page 124
  3. figuré Action, situation, agréant les uns et rejetant les autres.
    • Pas un, deux ou cent, mais par billions. S’en tirer dans ces conditions-là devient une oeuvre authentique de préservation. Carnaval le jour, écumoire la nuit, la guerre en douce. Louis-Ferdinand Céline (Louis-Ferdinand Destouches), Voyage au bout de la nuit, 1932, Gallimard (Folio #28 réédition 2019) page 159
2 emplois spécialisés
  1. Articles ménagers divers Ustensile de cuisine composé d'un disque aplati, percé de trous, monté sur un manche.
  2. Fonderie Sorte de cuiller dont on se sert pour ôter la crasse qui se forme sur certains métaux en fusion .

Origine du mot

Écumer ; wallon, houmerèse. — Littré, 1873

1873 — le Littré

ÉCUMOIRE s. f. (é-ku-moi-r')

1 Ustensile de cuisine en forme de cuiller ronde, mince, et percée de beaucoup de trous, servant à écumer la marmite. encore relevé aujourd’hui

Il a la figure comme une écumoire, il est extrêmement marqué de petite vérole.

2Terme de marine. Plaque de métal percée de trous pour égaliser et polir le fil de caret lorsqu'il a été filé.

3Terme de fondeur. Sorte de cuiller pour ôter la crasse des métaux fondus. encore relevé aujourd’hui

Remarque

On a dit écumoir au masculin : Les écumoirs servant à confitures et dont les manches sont de virolle, seront marqués et contremarqués au corps ; le manche sera marqué du poinçon du maître, Règlement, 30 déc. 1679.

Étymologie

Écumer ; wallon, houmerèse.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier

Liens de sens

Synonymes

passoire queumrasse queumrotte

Terme générique

objet ustensile

Prononciation

Rimes

voir avoir soir savoir histoire croire revoir noir pouvoir boire bonsoir mémoire

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « écumoire » du Wiktionnaire.

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