écumoire

Nom 8

1. Ustensile de cuisine fait en forme de grande cuiller plate, percée de plusieurs petits trous ou de longues fentes et qui sert à écumer ou à égoutter.
   • À l’aide d'une écumoire, récupérer les nouilles udon et les placer au fond du bol. journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 9 septembre 2022, page 16
2. figuré Objet, souvent métallique, percé de trous.
   • Belle écumoire, remarqua-t-il. Vingt-huit trous dans le fuselage. Joseph Kessel, L’Équipage, Gallimard, 1969, page 124
3. figuré Action, situation, agréant les uns et rejetant les autres.
   • Pas un, deux ou cent, mais par billions. S’en tirer dans ces conditions-là devient une oeuvre authentique de préservation. Carnaval le jour, écumoire la nuit, la guerre en douce. Louis-Ferdinand Céline (Louis-Ferdinand Destouches), Voyage au bout de la nuit, 1932, Gallimard (Folio #28 réédition 2019) page 159
4. Ustensile de cuisine en forme de cuiller ronde, mince, et percée de beaucoup de trous, servant à écumer la marmite.
5. Plaque de métal percée de trous pour égaliser et polir le fil de caret lorsqu'il a été filé.
6. Sorte de cuiller pour ôter la crasse des métaux fondus.

2 emplois spécialisés

1. Articles ménagers divers Ustensile de cuisine composé d'un disque aplati, percé de trous, monté sur un manche.
2. Fonderie Sorte de cuiller dont on se sert pour ôter la crasse qui se forme sur certains métaux en fusion .