maraîcher
- nature
- nom masculin
- diction
- [maʁeʃe] · 3 syllabes
- attesté
- 1401
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 2
-
Personne qui pratique le maraîchage, c’est-à-dire la culture des fruits et légumes.
- A deux cents mètres environ de notre grotte, se trouvait la maisonnette d’un maraîcher. André Massepain, Françoise Bertier, La fusée mystérieuse, 1959
1 emploi spécialisé
- Généralités Jardinier qui cultive de manière intensive et (généralement) sur une grande échelle des légumes, notamment des primeurs, pour les vendre.
Adjectif 1
-
Relatif au maraîchage.
- Elles suivirent un champ de maïs, puis des enclos maraîchers où croissaient des piments rouges, des pastèques et des patates. Pierre Louÿs, Les aventures du roi Pausole, -1901
Origine du mot
Dérivé de marais, de l’ancien français mareschier, marequier.
1873 — le Littré
MARAÎCHER s. m. (ma-rê-ché ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel, l's se lie : des ma-rê-ché-z actifs)
1 Jardinier qui cultive un de ces terrains qu'à Paris on appelle marais. encore relevé aujourd’hui
- Les maîtres jardiniers préoliers et maraîchers, comme ils sont qualifiés dans leurs statuts, — Dict. des arts et mét. au mot jardinier
Nom donné aux jardiniers qui font spécialement la culture des légumes.
2 Adj. Qui a rapport à la culture des terrains ou jardins consacrés à la production des plantes légumières. Industrie maraîchère. Plante maraîchère. Jardin maraîcher. encore relevé aujourd’hui
Remarque
On a dit maréchais :
- Les uns qu'on nomme simplement jardiniers, les autres qu'on nomme maréchais, — LA QUINTINYE, Jardins, préface, p. XVII
On a dit aussi marager.
- Marager, c'est le jardinier qui, dans les grandes villes, s'attache à la culture des plantes potagères ; c'est dans les lieux les plus bas et les plus humides des environs des villes que ces sortes de jardiniers ont établi leurs jardins ; et c'est ce qui a fait donner à ces jardins le nom de marais, — Dict. des arts et mét. au mot marager
Étymologie
Marais.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- wiktionnaire (cibles)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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