pocher
- nature
- ver
- diction
- [poʃe] · 2 syllabes
- attesté
- 1101
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Verbe 16
-
vieilli Mettre en sac, en poche.
- Sans que ledit fermier soit tenu, si bon ne lui semble, de pocher ni mesurer ledit sel auxdits entrepôts. Bail Gautier, 6 mars 1660
-
Meurtrir l’œil de quelqu’un en lui assénant un coup.
- Pour comble de gloire, le seul coup que j’avais reçu m’avait glorieusement poché un œil, qui fut d’abord rougeâtre, puis au cours de l’après-midi, s’entoura de cercles multicolores du plus bel effet. Marcel Pagnol, Le temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 374
- Faire cuire un œuf sans sa coquille dans de l’eau chaude, du jus, du bouillon, de manière que le blanc soit saisi et enveloppe le jaune comme d’une poche.
- Exécuter un dessin au pochoir, faire des taches comme au pochoir.
-
Disposer à l’aide d’une poche à douille.
- Pocher le crémeux autour du biscuit noisette et poser le second disque de Bassam dessus. Baptiste Toninato, Bassam Crépitant, chocolat-weiss-professionnel.fr, 22 janvier 2016
-
Échouer.
- J'ai poché mon examen.
- Former des poches, se déformer.
- Mettre en sac (vieilli en ce sens).
- Pocher des œufs, les casser dans de l'eau ou du bouillon bouillant, et les y laisser quelques minutes pour la cuisson ; au sortir, ils sont entourés du blanc mat et ferme, et mollets en dedans.
- Faire une boucle à l'extrémité de certaines lettres. Pocher les L, les G.
- Esquisser d'une manière négligée et hardie.
- Faire une meurtrissure suivie d'enflure.
4 emplois spécialisés
-
Cuisine
Cuire un aliment en le submergeant dans un liquide chauffé.
- Pocher un chou pour le blanchir.
-
Peinture
Esquisser, exécuter rapidement une peinture, tacher.
- La nuit était tombée. Une nuit d'hiver, poisseuse, opaque, feutrée d'une brume roussâtre qui pochait les lumières. Francis Carco, Brumes, Éditions Albin Michel, Paris, 1935, page 40
- Techniques culinaires Cuire un aliment pendant quelques minutes dans un liquide juste frémissant, et qui ne doit pas atteindre l'ébullition.
- Construction Opération de finition d'un feuil consistant à faire disparaître les stries d'une peinture cordée, en tapotant le feuil encore humide à l'aide d'une brosse spéciale, dite brosse à pocher.
Conjugaison
Indicatif
Présent
- je poche
- tu poches
- il poche
- nous pochons
- vous pochez
- ils pochent
Imparfait
- je pochais
- tu pochais
- il pochait
- nous pochions
- vous pochiez
- ils pochaient
Passé simple
- je pochai
- tu pochas
- il pocha
- nous pochâmes
- vous pochâtes
- ils pochèrent
Futur simple
- je pocherai
- tu pocheras
- il pochera
- nous pocherons
- vous pocherez
- ils pocheront
Passé composé
- j'ai poché
- tu as poché
- il a poché
- nous avons poché
- vous avez poché
- ils ont poché
Plus-que-parfait
- j'avais poché
- tu avais poché
- il avait poché
- nous avions poché
- vous aviez poché
- ils avaient poché
Passé antérieur
- j'eus poché
- tu eus poché
- il eut poché
- nous eûmes poché
- vous eûtes poché
- ils eurent poché
Futur antérieur
- j'aurai poché
- tu auras poché
- il aura poché
- nous aurons poché
- vous aurez poché
- ils auront poché
Subjonctif
Présent
- je poche
- tu poches
- il poche
- nous pochions
- vous pochiez
- ils pochent
Imparfait
- je pochasse
- tu pochasses
- il pochât
- nous pochassions
- vous pochassiez
- ils pochassent
Passé
- j'aie poché
- tu aies poché
- il ait poché
- nous ayons poché
- vous ayez poché
- ils aient poché
Plus-que-parfait
- j'eusse poché
- tu eusses poché
- il eût poché
- nous eussions poché
- vous eussiez poché
- ils eussent poché
Conditionnel
Présent
- je pocherais
- tu pocherais
- il pocherait
- nous pocherions
- vous pocheriez
- ils pocheraient
Passé
- j'aurais poché
- tu aurais poché
- il aurait poché
- nous aurions poché
- vous auriez poché
- ils auraient poché
Impératif
Présent
- poche
- pochons
- pochez
Passé
- aie poché
- ayons poché
- ayez poché
Formes impersonnelles
- Infinitif présent
- pocher
- Participe présent
- pochant
- Participe passé
- poché
Liens de sens
Synonymes
godailler goder grigner
Domaine
cuisine
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026) Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
- Morphalou 3.1 — ATILF (CNRS / Université de Lorraine) LGPL-LR
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