pocher

nature
ver
diction
[poʃe] · 2 syllabes
attesté
1101
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Verbe 11

  1. vieilli Mettre en sac, en poche.
    • Sans que ledit fermier soit tenu, si bon ne lui semble, de pocher ni mesurer ledit sel auxdits entrepôts. Bail Gautier, 6 mars 1660
  2. Meurtrir l’œil de quelqu’un en lui assénant un coup.
    • Pour comble de gloire, le seul coup que j’avais reçu m’avait glorieusement poché un œil, qui fut d’abord rougeâtre, puis au cours de l’après-midi, s’entoura de cercles multicolores du plus bel effet. Marcel Pagnol, Le temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 374
  3. Faire cuire un œuf sans sa coquille dans de l’eau chaude, du jus, du bouillon, de manière que le blanc soit saisi et enveloppe le jaune comme d’une poche.
  4. Exécuter un dessin au pochoir, faire des taches comme au pochoir.
  5. Disposer à l’aide d’une poche à douille.
    • Pocher le crémeux autour du biscuit noisette et poser le second disque de Bassam dessus. Baptiste Toninato, Bassam Crépitant, chocolat-weiss-professionnel.fr, 22 janvier 2016
  6. Échouer.
    • J'ai poché mon examen.
  7. Former des poches, se déformer.
4 emplois spécialisés
  1. Cuisine Cuire un aliment en le submergeant dans un liquide chauffé.
    • Pocher un chou pour le blanchir.
  2. Peinture Esquisser, exécuter rapidement une peinture, tacher.
    • La nuit était tombée. Une nuit d'hiver, poisseuse, opaque, feutrée d'une brume roussâtre qui pochait les lumières. Francis Carco, Brumes, Éditions Albin Michel, Paris, 1935, page 40
  3. Techniques culinaires Cuire un aliment pendant quelques minutes dans un liquide juste frémissant, et qui ne doit pas atteindre l'ébullition.
  4. Construction Opération de finition d'un feuil consistant à faire disparaître les stries d'une peinture cordée, en tapotant le feuil encore humide à l'aide d'une brosse spéciale, dite brosse à pocher.

Conjugaison

Indicatif

Présent

  1. je poche
  2. tu poches
  3. il poche
  4. nous pochons
  5. vous pochez
  6. ils pochent

Imparfait

  1. je pochais
  2. tu pochais
  3. il pochait
  4. nous pochions
  5. vous pochiez
  6. ils pochaient

Passé simple

  1. je pochai
  2. tu pochas
  3. il pocha
  4. nous pochâmes
  5. vous pochâtes
  6. ils pochèrent

Futur simple

  1. je pocherai
  2. tu pocheras
  3. il pochera
  4. nous pocherons
  5. vous pocherez
  6. ils pocheront

Passé composé

  1. j'ai poché
  2. tu as poché
  3. il a poché
  4. nous avons poché
  5. vous avez poché
  6. ils ont poché

Plus-que-parfait

  1. j'avais poché
  2. tu avais poché
  3. il avait poché
  4. nous avions poché
  5. vous aviez poché
  6. ils avaient poché

Passé antérieur

  1. j'eus poché
  2. tu eus poché
  3. il eut poché
  4. nous eûmes poché
  5. vous eûtes poché
  6. ils eurent poché

Futur antérieur

  1. j'aurai poché
  2. tu auras poché
  3. il aura poché
  4. nous aurons poché
  5. vous aurez poché
  6. ils auront poché

Subjonctif

Présent

  1. je poche
  2. tu poches
  3. il poche
  4. nous pochions
  5. vous pochiez
  6. ils pochent

Imparfait

  1. je pochasse
  2. tu pochasses
  3. il pochât
  4. nous pochassions
  5. vous pochassiez
  6. ils pochassent

Passé

  1. j'aie poché
  2. tu aies poché
  3. il ait poché
  4. nous ayons poché
  5. vous ayez poché
  6. ils aient poché

Plus-que-parfait

  1. j'eusse poché
  2. tu eusses poché
  3. il eût poché
  4. nous eussions poché
  5. vous eussiez poché
  6. ils eussent poché

Conditionnel

Présent

  1. je pocherais
  2. tu pocherais
  3. il pocherait
  4. nous pocherions
  5. vous pocheriez
  6. ils pocheraient

Passé

  1. j'aurais poché
  2. tu aurais poché
  3. il aurait poché
  4. nous aurions poché
  5. vous auriez poché
  6. ils auraient poché

Impératif

Présent

  1. poche
  2. pochons
  3. pochez

Passé

  1. aie poché
  2. ayons poché
  3. ayez poché

Formes impersonnelles

Infinitif présent
pocher
Participe présent
pochant
Participe passé
poché

Origine du mot

Poche ; norm. poquer, porter des fruits dans sa poche. La série des sens est claire : mettre en sac ; pocher une lettre, y faire une boucle ronde comme une poche ; pocher des œufs, les envelopper, par le mode de cuisson, de leur blanc comme d'une poche. Reste pocher les yeux, qui est douteux ; il peut venir de ce qu'on a comparé un œil meurtri à un œuf poché au beurre noir ; mais il peut venir aussi de l'ancien verbe poucher, froisser avec le pouce ; picard, pocher, tâter avec le pouce : XVe s. Icelluy Vincent dist que s'il trouvoit le suppliant à son avantaige, qu'il lui creveroit et poucheroit les deux yeux, DU CANGE, pollex. Quant au pocher des artistes, c'est sans doute un emploi figuré : faire lâchement, comme une poche, ou peut-être froisser du pouce, et alors le mot viendrait originairement des modeleurs. — Littré, 1873

1873 — le Littré

POCHER v. a. (po-ché)

1 Mettre en sac (vieilli en ce sens). encore relevé aujourd’hui

  • Sans que ledit fermier soit tenu, si bon ne lui semble, de pocher ni mesurer ledit sel auxdits entrepôts, — Bail Gautier, 6 mars 1660

2Terme de cuisine. Pocher des œufs, les casser dans de l'eau ou du bouillon bouillant, et les y laisser quelques minutes pour la cuisson ; au sortir, ils sont entourés du blanc mat et ferme, et mollets en dedans. encore relevé aujourd’hui

3 Faire une boucle à l'extrémité de certaines lettres. Pocher les L, les G.

4Terme d'atelier. Esquisser d'une manière négligée et hardie. encore relevé aujourd’hui

5 Faire une meurtrissure suivie d'enflure. encore relevé aujourd’hui

  • Laissez-moi lui pocher les yeux à coups de poing — BOISROBERT, Belle plaideuse, v, 1
Historique

XIIe s.

  • Des esteiles vous di le nombre, Si com Tholomeus le nombre En son almageste qu'il fist, Qui totes les pocha e quist — Image du monde, III, 6
  • Et s'il en doute [d'un miracle], de son doit Li doit chascun les yex [yeux] pochier — GAUTIER DE COINCY, p. 273

XIVe s.

  • Des œufs pochés en eaue — Ménagier, II, 5

XVe s.

  • Oncqu'enfant ne ressembla mieux à pere ; quel menton fourché ? Vrayement c'estes vous tout poché — Patelin

XVIe s.

  • Il resta tout eslourdy et meurtry, ung œil poché au beurre noir, le breschet enfondré.... — RAB., Pant. IV, 12
Étymologie

Poche ; norm. poquer, porter des fruits dans sa poche. La série des sens est claire : mettre en sac ; pocher une lettre, y faire une boucle ronde comme une poche ; pocher des œufs, les envelopper, par le mode de cuisson, de leur blanc comme d'une poche. Reste pocher les yeux, qui est douteux ; il peut venir de ce qu'on a comparé un œil meurtri à un œuf poché au beurre noir ; mais il peut venir aussi de l'ancien verbe poucher, froisser avec le pouce ; picard, pocher, tâter avec le pouce : XVe s. Icelluy Vincent dist que s'il trouvoit le suppliant à son avantaige, qu'il lui creveroit et poucheroit les deux yeux, DU CANGE, pollex. Quant au pocher des artistes, c'est sans doute un emploi figuré : faire lâchement, comme une poche, ou peut-être froisser du pouce, et alors le mot viendrait originairement des modeleurs.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « pocher » du Wiktionnaire.

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