saucisson

Nom 9

1. Sorte de grosse saucisse d’un goût relevé.
   • Il servit du boudin froid, des ronds de saucisson. Émile Zola, Le Ventre de Paris, ch. IV, Georges Charpentier, Paris, 1873, p. 221 de l’éd. de 1878
2. Sorte de grosse saucisse de très haut goût. Saucisson de Bologne, de Lyon. Saucisson cru. Saucisson cuit.
3. Artifice de garniture qu'on place dans le pot de fusées volantes, afin de faire plus de bruit ; on le fabrique avec des bouts de cartouches tamponnés aux deux extrémités.
4. Longue charge de poudre mise en rouleau dans de la toile goudronnée, qu'on attache à une fusée lente qui sert d'amorce pour faire jouer une mine.
5. Faisceaux de brins de bois, cylindriques, réunis par des harts en bois ou en fil de fer, employés pour revêtir les batteries, les traverses.
6. Saucissons ou turbans, nom que les droguistes et les épiciers donnent à la gomme gutte en rouleaux.

3 emplois spécialisés

1. Militaire vieilli Boudin de toile de deux à trois centimètres de diamètre rempli de poudre pour porter le feu à une mine.
2. Militaire vieilli Fascine qu’on emploie pour revêtir les talus intérieurs et les embrasures des batteries.
3. Salaison Préparation de charcuterie à base de viande de porc, de bœuf ou de cheval et de gras de porc hachés plus ou moins fin, assaisonnée et épicée, contenue dans un boyau fermé aux deux bouts et souvent ficelé puis séchée et qui se consomme crue ou cuite.