far
- nature
- nom masculin
- diction
- [faʁ] · 1 syllabe
- usage
- moins de 1 par million de mots
Sens et définitions
Nom 3
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Bouillie de blé à laquelle on ajoutait des fruits secs avant cuisson.
- Le far est meilleur avec les pruneaux ayant gardé leur noyau. L'École de Cuisine, Paris, éd. de Vergennes, 1979, page 40
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Plat traditionnel breton, parfois assimilé à un gâteau.
- Cette hospitalité que j'ai sollicitée, je l'accepte à une condition, dit Laura, c'est que tu me permettes de confectionner, pour toi et Guillaume, un gâteau de mon enfance, un gâteau moelleux aux pruneaux qu'on nomme dans mon pays far, le far breton. Claudette Combes, Une rose pour le soleil, Cid éditions, 1987
1 emploi spécialisé
- Recettes de cuisine Mélange de farine d'œufs et de lait pour faire un mélange léger. Ce mélange est versé sur les pruneaux déjà disposés dans le fond du plat encart.
Origine du mot
Du latin farsus ^([1]) → voir farce qui donne l’ancien français fars avec influence du latin far, farris (« épeautre », « gâteau sacré »). Le breton a farz fourn (« far au four »).
Dans le dictionnaire latin : farsus
1873 — le Littré
FAR s. m. (far)
Nom d'une espèce de flan qui se fait dans le Finistère, avec de la farine et des œufs.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier
Liens de sens
Terme spécifique
far breton
Famille morphologique
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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