fourrage : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 7

Paille, foin et toute autre espèce d’herbe qu’on donne pour nourriture aux bestiaux, aux chevaux, etc., lorsqu’on ne les fait pas paître.
- Les herbes, nourriture première des herbivores, sont de qualité différente selon les lieux qui les produisent, et les fourrages ne sont pas également composés partout. Jean Déhès, Essai sur l’amélioration des races chevalines de la France, École impériale vétérinaire de Toulouse, Thèse de médecine vétérinaire, 1868
Action de fourrer, de doubler de fourrure, ou résultat de cette action.
- Le fourrage d’un manteau.
Action d'entourer un cordage avec une bande goudronnée.

4 emplois spécialisés

Militaire vieilli Provisions pour les chevaux de l’armée.
- Dans son arrondissement, le 3ᵉ corps vivait au jour le jour ; il s'adressa, pour avoir des fourrages, à M. le sous-préfet de Mauléon, qui, nuit et jour à cheval, parcourait son arrondissement pour obtenir et faire transporter les denrées nécessaires. Rapport de la Commission créée par l’ordonnance royale du 30 juin 1824, pour recueillir des documens sur les dépenses de la guerre d'Espagne, Paris : Imprimerie royale, 1824, volume 2 (procès-verbaux des séances), page 222
Militaire vieilli Foin ou herbe qui servait autrefois à bourrer les canons.
Marine vieilli Bande goudronnée dont on entourait les cordages pour diminuer le frottement.
Culture des plantes fourragères Nourriture pour le bétail, constituée par les tiges, les feuilles, les graines, les racines, les tubercules de certaines plantes.

Formes fléchies 5

Première personne du singulier du présent de l’indicatif de fourrager.
Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de fourrager.
Première personne du singulier du présent du subjonctif de fourrager.
Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de fourrager.
Deuxième personne du singulier de l’impératif de fourrager.

Citation

M. de Luxembourg, allant reconnaître un fourrage, fut averti de la marche de Rilly

Saint-Simon, 11, 130

Origine du mot

Feurre, foere, foure, paille, qui avait donné fourrer, d'où fourrage ; prov. fouratge ; esp. forrage ; ital. foraggio (voy. FEURRE). — Littré, 1873

1873 — le Littré

FOURRAGE¹ s. m. (fou-ra-j')

1 Nom donné aux tiges, feuilles et racines des plantes vertes dont les bestiaux se nourrissent. Fourrage vert. Fourrage sec. encore relevé aujourd’hui

Dans l'acception la plus générale, fourrage comprend toutes les substances d'origine végétale employées à la nourriture des bestiaux.

Racinesfourrages ou fourrages-racines, la betterave, la carotte, les choux-raves et choux-navets, le navet, le panais, la pomme de terre, le raifort et le topinambour.

2Particulièrement. L'herbe qu'on coupe à l'armée pour la nourriture des chevaux. encore relevé aujourd’hui

Les hommes et les chevaux revenaient épuisés, ceux toutefois qui revenaient ; car chaque mesure de seigle, chaque trousse de fourrage nous étaient disputées — SÉGUR, Hist. de Nap. VIII, 10

Mettre la cavalerie en quartier de fourrage, l'établir dans un pays où le fourrage abonde.

L'action même de couper, d'apporter le fourrage. Aller au fourrage. Être commandé de fourrage. Ordonner un fourrage général.

Il y avait 2000 hommes au fourrage — SÉV., 214
M. de Luxembourg, allant reconnaître un fourrage, fut averti de la marche de Rilly — SAINT-SIMON, 11, 130

1 autre citation

On ne pouvait amener un convoi ni faire un fourrage sans combattre — SÉGUR, Hist. de Nap. VIII, 10

Fig. Ravage.

Au reste, le fourrage qu'ils ont fait est peu de chose, et le discours n'y perdra rien ou presque rien ; il n'y a pas en tout la valeur de six lignes effacées — D'ALEMB., Lett. à Voltaire, 21 juill. 1767

Se dit aussi des troupes commandées tant pour faire le fourrage que pour le soutenir. Les ennemis attaquèrent le fourrage.

3Terme d'artillerie. Foin, herbe dont on se sert pour bourrer le canon. encore relevé aujourd’hui

Historique

XVe s.

Nous serons tous à butin, aussi bien ceulx de dehors comme ceux de dedens, afin que nul ne s'amuse au fourraige — le Jouvencel, ms. p. 393, dans LACURNE
Si fut le long sejour de ceste gent desplaisant à ceulx de Paris, qui leurs vins ne povoient cueillir, mais perdoient blez, fruiz et fourrages, et tout ce qu'ilz avoient hors Paris — Geste des nobles, ch. 109

XVIe s.

Les soudards Thraciens chargerent quelques fourrageurs des Romains qui portoient du fourrage au camp — AMYOT, P. Aem. 29
Peut le seigneur bas justicier creer ou commettre gens pour lever et recepvoir les dismes qui lui appartiennent en la seigneurie, pareillement les droits de la couppe des bois, ensemble de vaine pasture et fourage — Nouv. cout. génér. t. II, p. 345

2 autres citations

Fourrage de corbeaux [un pendard] — COTGRAVE
Y avoit un levrier fort meffaisant qui entroit partout, et ne trouvoit rien trop chaud ne trop pesant ; pain, chair, fourmage, tout luy estoit fourrage — DESPER., Contes, t. I, p. 136, dans LACURNE

Étymologie

Feurre, foere, foure, paille, qui avait donné fourrer, d'où fourrage ; prov. fouratge ; esp. forrage ; ital. foraggio (voy. FEURRE).

FOURRAGE² s. m. (fou-ra-j')

Terme de marine. Tout cordage employé à en couvrir un autre.

Étymologie

Fourrer.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier

Dans les métiers

Boulangerie / Pâtisserie industrielle: La garniture injectée ou déposée à l'intérieur d'une pâtisserie (crème, confiture, praliné) par une machine doseuse. La régularité du dosage est ce qui distingue une fabrication industrielle maîtrisée d'une production artisanale irrégulière.

Liens de sens

Terme générique

bande foin paille

Terme spécifique

botte provende

Dérivés

fourrager poisson fourrage

Domaine

marine militaire

Famille morphologique

fourrer fourreur fourragement

Prononciation

Rimes

courage rage sous-titrage garage orage ouvrage barrage virage éclairage entourage naufrage parages

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « fourrage » du Wiktionnaire.