sommité

Nom 7

1. Partie la plus élevée de certaines choses.
   • La Girafe dans son pays natal, broute la sommité des arbres, préférant les plantes de la famille des mimosa qui y abondent : […]. Étienne Geoffroy Saint-Hilaire, Quelques Considérations sur la Girafe, 1827
2. familier Personne qui s'est élevée au sommet des dignités, de l’art ou des sciences.
   • Les sommités de la médecine. - Ce personnage est une sommité.
3. La partie la plus élevée de certaines choses. La sommité d'une tour, d'un toit, d'un coteau.
4. Fig. Les sommités d'un sujet, les parties qui en sont les plus saillantes. Il n'approfondit pas son sujet, il se borne à en saisir les sommités.
5. L'extrémité d'une tige, la pointe des herbes. La sommité des jeunes arbres.
6. Les sommités de la science, de la littérature, les hommes les plus éminents dans la science, dans la littérature.

1 emploi spécialisé

1. Cuisine Extrémité de la tige fleurie de certaines plantes dont les fleurs sont trop petites pour être conservées isolément.
   • Des sommités d’absinthe, de lavande, de millepertuis, etc.