maturation

nature
nom féminin
diction
[matyʁasjɔ̃] · 4 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots
parenté
mature

Sens et définitions

Nom 14

  1. Progrès successif des fruits vers la maturité.
    • Ce temps est contraire à la maturation des fruits.
  2. figuré Évolution, en parlant des produits de la pensée.
  3. Ensemble des phénomènes par lesquels un fruit arrive à la maturité.
  4. Progrès d'un abcès vers la maturité.
10 emplois spécialisés
  1. Médecine Évolution, en parlant des tumeurs purulentes.
    • La maturation d’un abcès.
  2. Génétique Modifications profondes que subissent les produits primaires de la transcription chez les cellules eucaryotes et qui varient avec le type de RNA.
  3. Microbiologie et parasitologie Stade final de la formation du macrogamète, qui est alors prêt à se conjuguer avec le microgamète.
  4. Propriétés générales de la matière vivante Grossissement des gonades lié aux stades de développement des cellules germinales d'un géniteur au cours du cycle, souvent annuel, de reproduction.
  5. Biologie végétale Ensemble des transformations biochimiques et morphologiques que subit un organe de réserve (fruit, graine, tubercule, etc.) avant de pouvoir remplir sa fonction.
  6. Comportement animal Apparition, au moment adéquat, de comportements innés dont l'apprentissage n'est pas nécessaire.
  7. Éducation spéciale Processus interne programmé génétiquement qui détermine les étapes successives du développement d'un organisme de la fécondation jusqu'à la maturité.
  8. Laiterie Fermentation du lait (destiné à la fabrication de fromages) et de la crème (destinée à la fabrication du beurre) en but de leur conférer l'acidité et l'arôme favorable à l'obtention de produits de bonne qualité.
  9. Salaison Transformation lente que l'on fait subir à un produit, d'origine animale ou végétale. Pour améliorer son état (la viande, par exemple, après l'abattage, subit une transformation biochimique lente qui améliore sa tendreté et ses qualités gustatives.
  10. Fabrication du caoutchouc Stockage contrôlé du latex avant sa mise en œuvre ultérieure.

Origine du mot

Du bas latin maturatio (« action de mûrir »).

Formes apparentées 7 langues · 177 pays

Racine commune : mātūrātĭo (la)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • anglais maturation
  • catalan maduració
  • espagnol maduración
  • finnois maturaatio
  • italien maturazione
  • moyen anglais maturacioun
  • portugais maturação

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud maturation (en)
  • Algérie maturation (en)
  • Allemagne maturation (en), maturazione (it), maduración (es)
  • Andorre maduració (ca), maduración (es)
  • Angola maturação (pt)
  • Anguilla maturation (en)
  • Antigua-et-Barbuda maturation (en), maturação (pt)
  • Argentine maturation (en), maduración (es)
  • Aruba maturation (en)
  • Australie maturation (en), maturazione (it)
  • Autriche maturation (en), maturazione (it)
  • Bahamas maturation (en)
  • Bangladesh maturation (en)
  • Barbade maturation (en)
  • Belgique maturation (en)
  • Belize maturation (en), maduración (es)
  • Bermudes maturation (en)
  • Bhoutan maturation (en)
  • Bolivie maduración (es)
  • Bosnie-Herzégovine maturation (en)
  • Botswana maturation (en)
  • Brunei maturation (en)
  • Brésil maturation (en), maturazione (it), maturação (pt)
  • Bulgarie maturation (en)
  • Burundi maturation (en)
  • Cameroun maturation (en)
  • Canada maturation (en), maturazione (it), maturação (pt)
  • Cap-Vert maturação (pt)
  • Ceuta et Melilla maduración (es)
  • Chili maturation (en), maduración (es)
  • Chine maturation (en)
  • Chypre maturation (en)
  • Colombie maduración (es)
  • Costa Rica maduración (es)
  • Croatie maturation (en), maturazione (it)
  • Cuba maduración (es)
  • Curaçao maduración (es)
  • Danemark maturation (en)
  • Diego Garcia maturation (en)
  • Dominique maturation (en)
  • Espagne maduració (ca), maturation (en), maduración (es)
  • Estonie maturation (en), maturaatio (fi)
  • Eswatini maturation (en)
  • Fidji maturation (en)
  • Finlande maturation (en), maturaatio (fi)
  • France maduració (ca), maturation (en), maturazione (it)
  • Gambie maturation (en)
  • Ghana maturation (en)
  • Gibraltar maturation (en), maduración (es)
  • Grenade maturation (en)
  • Grèce maturation (en)
  • Guam maturation (en)
  • Guatemala maturation (en), maduración (es)
  • Guernesey maturation (en)
  • Guinée équatoriale maturação (pt), maduración (es)
  • Guinée-Bissau maturação (pt)
  • Guyana maturation (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud maturation (en)
  • Honduras maturation (en), maduración (es)
  • Hongrie maturation (en)
  • Inde maturation (en)
  • Irak maturation (en)
  • Irlande maturation (en)
  • Israël maturation (en)
  • Italie maduració (ca), maturation (en), maturazione (it)
  • Jamaïque maturation (en)
  • Jersey maturation (en)
  • Jordanie maturation (en)
  • Kazakhstan maturation (en)
  • Kenya maturation (en)
  • Kiribati maturation (en)
  • Lesotho maturation (en)
  • Lettonie maturation (en)
  • Liban maturation (en)
  • Liberia maturation (en)
  • Lituanie maturation (en)
  • Luxembourg maturation (en), maturação (pt)
  • Madagascar maturation (en)
  • Malaisie maturation (en)
  • Malawi maturation (en)
  • Maldives maturation (en)
  • Malte maturation (en), maturazione (it)
  • Maroc maturation (en), maduración (es)
  • Maurice maturation (en)
  • Mexique maturation (en), maduración (es)
  • Micronésie maturation (en)
  • Montserrat maturation (en)
  • Mozambique maturação (pt)
  • Namibie maturation (en)
  • Nauru maturation (en)
  • Nicaragua maduración (es)
  • Nigeria maturation (en)
  • Niue maturation (en)
  • Nouvelle-Zélande maturation (en)
  • Népal maturation (en)
  • Ouganda maturation (en)
  • Pakistan maturation (en)
  • Palaos maturation (en)
  • Panama maturation (en), maduración (es)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée maturation (en)
  • Paraguay maduración (es)
  • Pays-Bas maturation (en)
  • Philippines maturation (en), maduración (es)
  • Pologne maturation (en)
  • Porto Rico maturation (en), maduración (es)
  • Portugal maturation (en), maturação (pt), maduración (es)
  • Pérou maduración (es)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong maturation (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao maturation (en), maturação (pt)
  • Roumanie maturation (en), maduración (es)
  • Royaume-Uni maturation (en), maturazione (it), maturação (pt)
  • Russie maturaatio (fi)
  • Rwanda maturation (en)
  • République dominicaine maturation (en), maduración (es)
  • Saint-Christophe-et-Niévès maturation (en)
  • Saint-Marin maturazione (it)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) maturation (en), maduración (es)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon maturation (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines maturation (en)
  • Sainte-Hélène maturation (en)
  • Sainte-Lucie maturation (en)
  • Salvador maduración (es)
  • Samoa maturation (en)
  • Samoa américaines maturation (en)
  • Sao Tomé-et-Principe maturação (pt)
  • Sercq maturation (en)
  • Seychelles maturation (en)
  • Sierra Leone maturation (en)
  • Singapour maturation (en)
  • Slovaquie maturation (en)
  • Slovénie maturation (en), maturazione (it)
  • Soudan maturation (en)
  • Soudan du Sud maturation (en)
  • Sri Lanka maturation (en)
  • Suisse maturation (en), maturazione (it), maturação (pt)
  • Suède maturation (en), maturaatio (fi)
  • Tanzanie maturation (en)
  • Tchéquie maturation (en)
  • Territoire britannique de l’océan Indien maturation (en)
  • Thaïlande maturation (en)
  • Timor oriental maturação (pt)
  • Tokelau maturation (en)
  • Tonga maturation (en)
  • Trinité-et-Tobago maturation (en), maduración (es)
  • Tristan da Cunha maturation (en)
  • Turquie maturation (en)
  • Tuvalu maturation (en)
  • Uruguay maduración (es)
  • Vanuatu maturation (en)
  • Venezuela maduración (es)
  • Yémen maturation (en)
  • Zambie maturation (en)
  • Zimbabwe maturation (en)
  • Égypte maturation (en)
  • Émirats arabes unis maturation (en)
  • Équateur maduración (es)
  • Érythrée maturation (en)
  • État de la Cité du Vatican maturazione (it)
  • États-Unis maturation (en), maturazione (it), maduración (es)
  • Éthiopie maturation (en)
  • Île Christmas maturation (en)
  • Île Norfolk maturation (en)
  • Île de Man maturation (en)
  • Île de l’Ascension maturation (en)
  • Îles Canaries maduración (es)
  • Îles Caïmans maturation (en)
  • Îles Cocos maturation (en)
  • Îles Cook maturation (en)
  • Îles Malouines maturation (en)
  • Îles Mariannes du Nord maturation (en)
  • Îles Marshall maturation (en)
  • Îles Pitcairn maturation (en)
  • Îles Salomon maturation (en)
  • Îles Turques-et-Caïques maturation (en)
  • Îles Vierges britanniques maturation (en)
  • Îles Vierges des États-Unis maturation (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis maturation (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

moyen anglais maturacioun

Dans les métiers

Boucherie
Conservation contrôlée d'une pièce de bœuf au froid pendant plusieurs jours ou semaines après l'abattage. Les transformations naturelles du muscle assouplissent les fibres et développent les arômes.
Glacier artisanal
Avant le turbinage, le mix repose plusieurs heures au froid pour que les matières grasses et les arômes se stabilisent, ce qui rend la glace plus onctueuse et évite qu'elle ne fonde trop vite.
Magasin alimentaire / Supérette / Grande distribution
La maturation consiste à conserver la viande dans des conditions contrôlées après l’abattage. Les enzymes naturelles attendrissent progressivement les fibres et développent les arômes.
Négoce alimentaire / boissons (gros)
Le temps de repos de la viande après l'abattage, en chambre froide, qui l'attendrit et développe son goût ; plus elle est longue, plus la viande est en général réputée qualitative et chère.
Recyclage / Valorisation matière
C'est la phase finale du compostage, plusieurs semaines de repos pendant lesquelles la matière se stabilise pour devenir un compost utilisable sans brûler les plantes.
Restaurant gastronomique
Le temps de repos d'une viande dans des conditions contrôlées avant cuisson, qui attendrit la chair et concentre son goût. Plus la maturation est longue, plus le prix grimpe généralement.

Lexique métier — définitions générées, non relues.

Liens de sens

Terme générique

évolution progrès

Dérivés

chambre de maturation maturation moléculaire maturationnel maturationnisme prématuration surmaturation

Domaine

médecine

Famille morphologique

maturité mature mâture

Prononciation

Rimes

on son mon non sont ton ont bon dont maison nom raison allons question fond avons façon vont garçon font attention sinon impression long pardon patron questions prison situation selon

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « maturation » du Wiktionnaire.

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