nappage
- nature
- nom masculin
- diction
- [napaʒ] · 2 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
- parenté
- nappe
Sens et définitions
Nom 4
-
La mise en place d'une nappe
- Le nappage des conducteurs électriques aide à protéger l'électricien(ne).
3 emplois spécialisés
-
Cuisine
Action de napper.
- Un nappage au chocolat.
-
Cuisine
Résultat de cette action, par exemple étalé sur une pâtisserie.
- Avant d'en recouvrir votre entremets, assurez-vous que le nappage est refroidi mais encore liquide. Damien Duquesne, Christophe Dovergne, Masterchef - Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef, 2012
- Industries du textile Dépôt en couches croisées des voiles sur un tapis placé perpendiculairement à l'alimentation en voile.
1873 — le Littré
NAPPAGE s. m. (na-pa-j')
Ensemble des nappes et serviettes pour le service d'une grande maison.
- Les comptes de Jean César, receveur du domaine en l'année 1662 [à Nancy], mentionnent à chaque page les écrasantes dépenses de linge, de nappages, de marmites d'airain, ustensiles de cuisine et autres fournitures de tous genres livrées à monseigneur l'intendant — JULES RENAUT, l'Office du roi de Pologne et les mets nationaux lorrains, p. 16, Nancy, 1875
- Nappages au mètre assortis aux serviettes — Gaz. des Trib. 28 janv. 1877, p. 96
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 3 de l’édition papier
Dans les métiers
- Boulangerie / Pâtisserie industrielle
- La fine couche brillante ou glacée déposée en surface d'un gâteau pour le protéger du dessèchement et lui donner son aspect fini. C'est souvent un poste à part dans le devis car il nécessite une machine dédiée.
- Chocolaterie / Confiserie / Biscuiterie
- Fine couche de sirop ou de gel appliquée en surface d'une confiserie pour la rendre brillante et la protéger du dessèchement.
- Organisation de réceptions / Séminaires (réceptif)
- Ensemble des nappes et sous-nappes fournies pour habiller les tables, dont le tissu et la couleur peuvent être choisis séparément du reste de la prestation.
- Pâtisserie
- Une fine couche de gelée brillante appliquée au pinceau sur les fruits d'une tarte terminée, qui les protège du dessèchement et leur donne leur aspect brillant en vitrine.
- Traiteur de mariage / réception
- Ensemble des nappes, serviettes et housses de table fournies avec la location, dont la couleur et la matière sont à choisir selon le thème de la décoration.
- Traiteur de proximité
- La fourniture et l'installation des nappes, serviettes de table et housses de chaise assorties, souvent proposée en option en plus de la nourriture.
Ce terme s’emploie dans 7 métiers au total.
Liens de sens
Terme spécifique
Dérivés
nappage blond
Domaine
cuisine
Famille morphologique
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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