nappage
- nature
- nom masculin
- diction
- [napaʒ] · 2 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
- parenté
- nappe
Sens et définitions
Nom 5
-
La mise en place d'une nappe
- Le nappage des conducteurs électriques aide à protéger l'électricien(ne).
- Ensemble des nappes et serviettes pour le service d'une grande maison.
3 emplois spécialisés
-
Cuisine
Action de napper.
- Un nappage au chocolat.
-
Cuisine
Résultat de cette action, par exemple étalé sur une pâtisserie.
- Avant d'en recouvrir votre entremets, assurez-vous que le nappage est refroidi mais encore liquide. Damien Duquesne, Christophe Dovergne, Masterchef - Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef, 2012
- Industries du textile Dépôt en couches croisées des voiles sur un tapis placé perpendiculairement à l'alimentation en voile.
Dans les métiers
- Boulangerie / Pâtisserie industrielle
- La fine couche brillante ou glacée déposée en surface d'un gâteau pour le protéger du dessèchement et lui donner son aspect fini. C'est souvent un poste à part dans le devis car il nécessite une machine dédiée.
- Chocolaterie / Confiserie / Biscuiterie
- Fine couche de sirop ou de gel appliquée en surface d'une confiserie pour la rendre brillante et la protéger du dessèchement.
- Organisation de réceptions / Séminaires (réceptif)
- Ensemble des nappes et sous-nappes fournies pour habiller les tables, dont le tissu et la couleur peuvent être choisis séparément du reste de la prestation.
- Pâtisserie
- Une fine couche de gelée brillante appliquée au pinceau sur les fruits d'une tarte terminée, qui les protège du dessèchement et leur donne leur aspect brillant en vitrine.
- Traiteur de mariage / réception
- Ensemble des nappes, serviettes et housses de table fournies avec la location, dont la couleur et la matière sont à choisir selon le thème de la décoration.
- Traiteur de proximité
- La fourniture et l'installation des nappes, serviettes de table et housses de chaise assorties, souvent proposée en option en plus de la nourriture.
Ce terme s’emploie dans 7 métiers au total.
Lexique métier — définitions générées, non relues.
Liens de sens
Terme spécifique
Dérivés
nappage blond
Domaine
cuisine
Famille morphologique
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « nappage » du Wiktionnaire.