sucrerie

Nom 8

1. Fabrique de sucre.
   • Dans la nuit du 9 au 10 avril, à Escaudœuvres, près de Cambrai dans le Nord, la digue d’un bassin de décantation de la sucrerie Tereos a cédé. Simon Henry, Dans le Nord, un accident industriel a tué toute vie dans le fleuve l’Escaut, Reporterre, 12 mai 2020
2. Cabane à sucre, érablière.
   • Mais s’occuper d’une sucrerie n’est pas seulement une partie de plaisir. « Je n’arrête pas là de la journée, et j'adore ça. »— (François Vigneault, De policier à producteur de sirop d'érable, il adore son nouveau métier, Radio Canada, 15 avril 2019)
3. L’industrie du sucre.
   • Malgré la diminution du nombre d’usines à sucre betteravières qui passe de 384 à 325 et du nombre de départements sucriers métropolitains, de 34 à 22, les progrès de la sucrerie française sont rapides. Sudel Fuma, Une colonie île à sucre : l'économie de La Réunion au XIXe siècle, 1ᵉʳ janvier 1989
4. Friandises où il entre du sucre.
   • Il y eut un arrêt, pendant que la nappe achevait de se charger de fruits et de sucreries. Émile Zola, La Curée, 1871
5. Lieu où l'on raffine le sucre. Raffinerie est plus usité.
6. Choses où il entre beaucoup de sucre, comme dragées, confitures, etc.

2 emplois spécialisés

1. Confiserie et chocolaterie Friandise à base de sucre, ou mets très sucré.
2. Industrie de l'alimentation Établissement où l'on raffine le sucre.