éplucher

nature
ver
diction
[eplyʃe] · 3 syllabes
usage
4 par million de mots

Sens et définitions

Verbe 4

  1. Enlever la peau ou les parties les moins comestibles d’un fruit ou d’un légume.
    • Éplucher une patate.
  2. figuré Examiner attentivement pour trouver une erreur.
    • Depuis 2016, la CGT chômeurs épluche les offres mises en ligne par Pôle emploi, pour s’assurer de leur conformité. Cyprien Boganda, « Le scandale des offres bidons : 61 % des offres d’emploi de France Travail seraient illégales », humanite.fr, 20 janvier 2024 ; page consultée le 23 janvier 2024
  3. figuré Examiner attentivement le comportement ou l’apparence de quelqu’un dans un but critique.
1 emploi spécialisé
  1. Zoologie Nettoyer la vermine ou les ordures présentes sur le corps des animaux.
    • Un singe qui s’épluche.

Conjugaison

Indicatif

Présent

  1. j'épluche
  2. tu épluches
  3. il épluche
  4. nous épluchons
  5. vous épluchez
  6. ils épluchent

Imparfait

  1. j'épluchais
  2. tu épluchais
  3. il épluchait
  4. nous épluchions
  5. vous épluchiez
  6. ils épluchaient

Passé simple

  1. j'épluchai
  2. tu épluchas
  3. il éplucha
  4. nous épluchâmes
  5. vous épluchâtes
  6. ils épluchèrent

Futur simple

  1. j'éplucherai
  2. tu éplucheras
  3. il épluchera
  4. nous éplucherons
  5. vous éplucherez
  6. ils éplucheront

Passé composé

  1. j'ai épluché
  2. tu as épluché
  3. il a épluché
  4. nous avons épluché
  5. vous avez épluché
  6. ils ont épluché

Plus-que-parfait

  1. j'avais épluché
  2. tu avais épluché
  3. il avait épluché
  4. nous avions épluché
  5. vous aviez épluché
  6. ils avaient épluché

Passé antérieur

  1. j'eus épluché
  2. tu eus épluché
  3. il eut épluché
  4. nous eûmes épluché
  5. vous eûtes épluché
  6. ils eurent épluché

Futur antérieur

  1. j'aurai épluché
  2. tu auras épluché
  3. il aura épluché
  4. nous aurons épluché
  5. vous aurez épluché
  6. ils auront épluché

Subjonctif

Présent

  1. j'épluche
  2. tu épluches
  3. il épluche
  4. nous épluchions
  5. vous épluchiez
  6. ils épluchent

Imparfait

  1. j'épluchasse
  2. tu épluchasses
  3. il épluchât
  4. nous épluchassions
  5. vous épluchassiez
  6. ils épluchassent

Passé

  1. j'aie épluché
  2. tu aies épluché
  3. il ait épluché
  4. nous ayons épluché
  5. vous ayez épluché
  6. ils aient épluché

Plus-que-parfait

  1. j'eusse épluché
  2. tu eusses épluché
  3. il eût épluché
  4. nous eussions épluché
  5. vous eussiez épluché
  6. ils eussent épluché

Conditionnel

Présent

  1. j'éplucherais
  2. tu éplucherais
  3. il éplucherait
  4. nous éplucherions
  5. vous éplucheriez
  6. ils éplucheraient

Passé

  1. j'aurais épluché
  2. tu aurais épluché
  3. il aurait épluché
  4. nous aurions épluché
  5. vous auriez épluché
  6. ils auraient épluché

Impératif

Présent

  1. épluche
  2. épluchons
  3. épluchez

Passé

  1. aie épluché
  2. ayons épluché
  3. ayez épluché

Formes impersonnelles

Infinitif présent
éplucher
Participe présent
épluchant
Participe passé
épluché

Citation

Il nous faudrait mille personnes Pour éplucher tout ce canton [en arracher tout le chanvre]
Jean de La Fontaine, Fabl. I, 8

Origine du mot

De l’ancien français espeluchier, dérivé de peluchier « éplucher, nettoyer des poils embrouillés », issu d’un latin tardif *pilūcicāre (cf. italien piluccare, catalan pellucar), itératif de *pilūcāre (cf. ancien occitan pelugar « arracher, (dé)plumer »), fréquentatif de pilāre « épiler », dénominatif de pilus « poil ».

1873 — le Littré

ÉPLUCHER v. a. (é-plu-ché)

1 Enlever les bourres, les pailles, etc. des étoffes. Éplucher des soies, des laines. encore relevé aujourd’hui

2 Ôter soigneusement les ordures qui peuvent se trouver dans des herbes, dans des grains, etc. Éplucher de la salade. Éplucher du riz. encore relevé aujourd’hui

Il se dit aussi de la volaille dont on ôte les bouts de plume restants, du poisson dont on ôte les écailles.

Absolument.

  • Et qui, sans éplucher, n'avalât l'éperlan — RÉGNIER, Sat. x.

Il se dit aussi des fruits dont on ôte l'enveloppe. Éplucher une noix.

3 Éplucher un arbre, le débarrasser du bois mort, des fruits qu'il a de trop. encore relevé aujourd’hui

Éplucher un champ, le débarrasser des herbes.

  • Il nous faudrait mille personnes Pour éplucher tout ce canton [en arracher tout le chanvre] — LA FONT., Fabl. I, 8

4Fig. Examiner comme on fait pour une chose qu'on épluche.

  • Qui sût d'un choix prudent toute chose éplucher — RÉGNIER, Sat. XI
  • On peut connaître quelle est la meilleure de toutes les sectes, sans les avoir toutes épluchées — D'ABLANCOURT, Lucien, Hermotime.
1 autre citation
  • Combien avez-vous passé de nuits à éplucher les questions épineuses de la dialectique ? — FONTEN., Anacréon, Aristote.

Éplucher une personne, s'enquérir de ce qu'elle est, de sa conduite, etc.

  • Mon avis était qu'il fallait éplucher un homme en sa vie, et non pas en son origine — MALH., Lett. à M. Colomb.
  • Femmes aussi trompent assez souvent, Il ne les faut éplucher trop avant — LA FONT., Troq.
1 autre citation
  • Il sera fort bien d'éplucher tous ces petits messieurs-là, et de les examiner à fond sur leur bien, sur leur figure, sur leur conduite — LEGRAND, Philanthrope, sc. 4

Terme de palais. Éplucher une personne, tâcher de la trouver en défaut. Éplucher des témoins, une personne suspecte.

5 Plus spécialement, rechercher avec un soin minutieux ce qu'il peut y avoir d'incorrect, de répréhensible en quelque chose. encore relevé aujourd’hui

  • Et jusqu'au fond du sac épluchons notre vie — RÉGNIER, Sat. X
  • Et bien que ma pensée Épluche à la rigueur ma conduite passée — CORN., Clit. III, 3, 1re éd.
5 autres citations
  • Pièce à pièce épluchant vos sons et vos paroles — BOILEAU, Épît. X
  • Il me siérait mal d'éplucher les défauts d'une personne dont je mange le pain — LESAGE, Gil Blas, VII, 2
  • Si j'osais éplucher cette épître, je vous dirais que trompette ne rime point à tête — VOLT., Lett. Prusse, 35
  • Vous verrez que l'Académie mettra beaucoup plus de temps à éplucher mes remarques que je n'en ai mis à les faire — ID., Lett. d'Argental, 28 août 1761
  • On a donné ma dernière brochure à éplucher à un substitut — P. L. COUR., Lett. II, 180

6 S'éplucher, v. réfl. Il se dit de certains animaux qui se nettoient le poil ou la plume. Les oiseaux s'épluchent avec leur bec.

Fig. S'examiner soi-même.

  • En m'épluchant avec soin, je fus surpris du nombre de choses de mon invention que je me rappelais avoir dites — J. J. ROUSS., Prom. 4

Être épluché, être nettoyé. Le riz s'épluche aisément.

Historique

XIIIe s.

  • Un jur [la souris] s'asit desor le sueil, Ses grenonez [petites moustaches] apareilla, E de ses piez s'espelucha — MARIE, Fabl. III

XIVe s.

  • Aucunes femmes qui par dessus la raison et sens de leurs maris veulent gloser et esplucher.... — Ménagier, I, 6

XVe s.

  • Que par trop esplucier parfont les choses secretes.... je n'aquisisse haynes envers moi — CHASTELAIN, Exp. sur vérité mal prise.

XVIe s.

  • Tous ne peuvent esplucher du safran, il faut que les aulcuns espluchent des poys — PALSGR., p. 657
Étymologie

É- pour es- préfixe, et pluche ; pic. épluker ; bourguig. eplonge. Le simple est dans le provenç. pelucar ; ital. piluccare, que Diez tire, à l'aide du suffixe uc, du latin pilare, arracher les cheveux, les poils (voy. PELUCHE). Il rejette l'anc. haut allem. pluccian, allem. mod. pflücken, ôter en cueillant, qui aurait donné en italien piuccare ; il est même porté à croire que ces mots germaniques proviennent des langues romanes.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 2 (PDF, 276 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « éplucher » du Wiktionnaire.

Retour au dictionnaire