brioche

nature
nom féminin
diction
[bʁijɔʃ] · 2 syllabes
usage
6 par million de mots

Sens et définitions

Nom 4

  1. Viennoiserie à pâte levée faite à base de farine, d'œufs, de lait.
    • Sur la table était présenté le dessert, des babas et des brioches monumentales, où de petites mariées de porcelaine blanche tremblaient au bout d’un fil. Émile Moselly, Terres lorraines, 1907
  2. figuré Gaucherie, bévue, boulette.
    • « Quelle brioche ! J’ai oublié la bague ! […] » Prosper Mérimée, La Vénus d’Ille (1835), réédition Hatier, 2011, page 40
  3. familier Ventre, bide.
    • Et l’autre, la rombière, la guenon gélatine et saindoux. Trois mentons et les nichons qui lui dévalent sur la brioche. Jean Aurenche et Pierre Bost, dialogues du film La Traversée de Paris, de Claude Autant-Lara, d’après Marcel Aymé, 1956
1 emploi spécialisé
  1. Boulangerie Pâtisserie en pâte levée faite de farine détrempée à l'œuf et au lait, cuite au four.

Origine du mot

Cotgrave donne à brioche le sens d'instrument qui sert à broyer le chanvre. — Littré, 1873

1873 — le Littré

BRIOCHE s. f. (bri-o-ch')

1 Sorte de pâtisserie qui se fait avec de la farine, du beurre et des œufs. encore relevé aujourd’hui

2Populairement, bévue, gaucherie. Quelle brioche ! Faire des brioches, faire des fautes, des sottises.

On dit, dans le même sens, faire une boulette.

Historique

XVIe s.

  • Brioche — NICOD
Étymologie

Cotgrave donne à brioche le sens d'instrument qui sert à broyer le chanvre. Ce texte, rapproché du sens que Cotgrave donne, montre que brioche signifie ce qui est moulu, broyé, et tient à broyer.

  • La meilleur griotte se fait avec de l'orge frais et nouveau que l'on rostit moyennement, puis on le fait moudre ; vulgairement on l'appelle brioche, " — Épithètes de M. de la Porte
Supplément au dictionnaire

BRIOCHE. Ajoutez : - REM. Les musiciens de l'Opéra imposèrent une amende pour chaque faute commise ; le produit de ces amendes fut employé à acheter une énorme brioche mangée en commun ; d'où le sens de faute, de sottise attaché à brioche.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 1 (PDF, 199 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « brioche » du Wiktionnaire.

Retour au dictionnaire