buffet : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 16

Meuble massif composé de tiroirs, placards et étagères, qui sert à entreposer l’argenterie, la vaisselle ou le linge de table.
- Sur le buffet, rien qu’une chaîne hi-fi et un flacon d’ambre solaire entamé. Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 166
Table où sont proposés des plats en libre-service.
- Il n’y avait pas de souper à ce bal, mais il y avait un buffet très bien garni.
Réception où les convives se servent eux-mêmes.
- J’organise un buffet campagnard le week-end prochain
figuré Ensemble d'idées ou de concepts hétéroclites parmi lesquels tout intéressé pourra choisir.
- … la culture québécoise, oui, mais une parmi d'autres sans statut particulier au buffet des identités culturelles au Québec. François Côté et David Santarossa, « Culture et citoyenneté québécoise : un virage amorcé vers la laïcité », dans La loi sur la laïcité de l'État, Presses de l'Université Laval, Québec, 2023, page 13
Snack, bar restaurant installé dans les gares de chemins de fer où les voyageurs trouvent soit un repas préparé, soit des provisions à emporter.
- En débarquant à Toulouse, je me trouvais devant la gare assez hésitant. Une canette au buffet et me voici quand même déambulant à travers les rues. Louis-Ferdinand Céline, Voyage au bout de la nuit, Denoël et Steele, Paris, 1932
argot Ventre, torse.
- Le temps de réaliser, Pradelle était sur lui, un coup d’épaule dans le buffet et le soldat a chuté dans un trou d’obus et roulé jusqu’au fond. Pierre Lemaître, Au revoir là-haut, Albin Michel, Paris, 2013, page 43
Armoire pour le linge de table, la vaisselle, l'argenterie.
Table où l'on range la vaisselle et ce qui doit servir pour le repas.
Table où sont dressés des mets, des glaces, des pâtisseries. À ce bal il y avait un très beau buffet.
Pyramide d'eau qui, placée contre un mur, ou dans le fond d'une niche, est garnie de coupes ou bassins pour faire des nappes.
La partie du casque qui couvre les joues.

5 emplois spécialisés

Musique Menuiserie où sont renfermées les orgues ou un jeu d’orgue en particulier. Ou petit orgue tout entier.
- Le buffet du grand jeu est très ancien.
Architecture Table de pierre ou de marbre qui supporte plusieurs bassins en gradins où l’eau descend en nappes, en cascades, etc.
Armement Partie du casque qui protège les joues.
Plats cuisinés Repas libre-service de plats chauds ou froids, de pâtisseries, et de rafraîchissements.
Restauration Table sur laquelle sont disposés quantité de mets et de boissons offerts aux invités ou aux clients qui se servent à leur guise.

Citation

Horace buvait d'un certain vin du consulat de Tullus ; son buffet était couvert d'argenterie

Chateaubriand, Italie, 85

Origine du mot

De l’ancien français buffet (« table, bureau, greffe »). Il a pris au XVIᵉ siècle, le sens de « table, présentoir à vaisselle » puis « meuble de rangement pour la vaisselle ».

De l'italien buffa (« visière mobile de heaume »)

Formes apparentées 26 langues · 201 pays

Racine commune : buffa (it), buffet (fro)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

anglais buff, Buffa, buffet
arabe du Golfe بوفيه
arabe levantin du Sud بوفيه
catalan bufet
chinois buffet
coréen 뷔페
espagnol bufete, buffet, bofetada
finnois buffet, buffetti, buffettarjoilu
géorgien ბუფეტი
hongrois büfé
indonésien bufet, prasmanan
italien Buffa, buffo, buffet
japonais ビュッフェ
lao ບຸບເຟ່
malais bufet
norvégien bokmål buffé, buffet
norvégien nynorsk buffé, buffet
persan بوفه
polonais bufa
portugais buffet
roumain bufet
serbo-croate bife, бифе
silésien bifyj
thaï บุฟเฟต์
turc büfe
vietnamien búp phê

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

Afghanistan بوفه (fa)
Afrique du Sud buff (en)
Algérie buff (en)
Allemagne buff (en), Buffa (it), bufa (pl)
Andorre bufet (ca), bufete (es)
Angola buffet (pt)
Anguilla buff (en)
Antigua-et-Barbuda buff (en), buffet (pt)
Argentine buff (en), bufete (es)
Aruba buff (en)
Australie buffet (zh), buff (en), Buffa (it)
Autriche buff (en), büfé (hu), Buffa (it)
Bahamas buff (en)
Bangladesh buff (en)
Barbade buff (en)
Belgique buff (en)
Belize buff (en), bufete (es)
Bermudes buff (en)
Bhoutan buff (en)
Bolivie bufete (es)
Bosnie-Herzégovine buff (en)
Botswana buff (en)
Brunei buffet (zh), buff (en), bufet (ms)
Brésil buff (en), Buffa (it), ビュッフェ (ja)
Bulgarie buff (en), büfe (tr)
Burundi buff (en)
Cameroun buff (en)
Canada buffet (zh), buff (en), büfé (hu)
Cap-Vert buffet (pt)
Ceuta et Melilla bufete (es)
Chili buff (en), bufete (es)
Chine buffet (zh), buff (en), 뷔페 (ko)
Chypre buff (en), büfe (tr)
Colombie bufete (es)
Corée du Nord 뷔페 (ko)
Corée du Sud 뷔페 (ko)
Costa Rica bufete (es)
Croatie buff (en), Buffa (it)
Cuba bufete (es)
Curaçao bufete (es)
Danemark buff (en)
Diego Garcia buff (en)
Dominique buff (en)
Espagne bufet (ca), buff (en), bufete (es)
Estonie buff (en), buffet (fi)
Eswatini buff (en)
Fidji buff (en)
Finlande buff (en), buffet (fi)
France bufet (ca), buff (en), Buffa (it)
Gambie buff (en)
Ghana buff (en)
Gibraltar buff (en), bufete (es)
Grenade buff (en)
Grèce buff (en), büfe (tr)
Guam buff (en)
Guatemala buff (en), bufete (es)
Guernesey buff (en)
Guinée équatoriale buffet (pt), bufete (es)
Guinée-Bissau buffet (pt)
Guyana buff (en)
Guyane française buffet (zh)
Géorgie ბუფეტი (ka)
Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud buff (en)
Honduras buff (en), bufete (es)
Hongrie buff (en), büfé (hu), bufet (ro)
Inde buff (en)
Indonésie buffet (zh), bufet (id), bufet (ms)
Irak buff (en), بوفه (fa)
Iran ბუფეტი (ka), بوفه (fa)
Irlande buff (en)
Israël buff (en), büfé (hu), bufa (pl)
Italie bufet (ca), buff (en), Buffa (it)
Jamaïque buff (en)
Japon ビュッフェ (ja), 뷔페 (ko)
Jersey buff (en)
Jordanie buff (en)
Kazakhstan buff (en)
Kenya buff (en)
Kiribati buff (en)
Laos ບຸບເຟ່ (lo)
Lesotho buff (en)
Lettonie buff (en)
Liban buff (en)
Liberia buff (en)
Lituanie buff (en)
Luxembourg buff (en), buffet (pt)
Macédoine du Nord büfe (tr)
Madagascar buff (en)
Malaisie buffet (zh), buff (en), bufet (ms)
Malawi buff (en)
Maldives buff (en)
Malte buff (en), Buffa (it)
Maroc buff (en), bufete (es)
Maurice buff (en)
Mexique buff (en), bufete (es)
Micronésie buff (en)
Moldavie bufet (ro)
Mongolie buffet (zh)
Montserrat buff (en)
Mozambique buffet (pt)
Namibie buff (en)
Nauru buff (en)
Nicaragua bufete (es)
Nigeria buff (en)
Niue buff (en)
Norvège buffé (nb), buffé (nn)
Nouvelle-Zélande buff (en)
Népal buff (en)
Oman بوفه (fa)
Ouganda buff (en)
Ouzbékistan büfe (tr)
Pakistan buff (en), بوفه (fa)
Palaos buff (en)
Panama buffet (zh), buff (en), bufete (es)
Papouasie-Nouvelle-Guinée buff (en)
Paraguay bufete (es)
Pays-Bas buff (en), bufet (id), büfe (tr)
Philippines buffet (zh), buff (en), bufete (es)
Pologne buff (en), bufa (pl), bifyj (szl)
Polynésie française buffet (zh)
Porto Rico buff (en), bufete (es)
Portugal buff (en), buffet (pt), bufete (es)
Pérou bufete (es)
Qatar بوفه (fa)
R.A.S. chinoise de Hong Kong buffet (zh), buff (en)
R.A.S. chinoise de Macao buffet (zh), buff (en), buffet (pt)
Roumanie buff (en), büfé (hu), bufa (pl)
Royaume-Uni buffet (zh), buff (en), Buffa (it)
Russie buffet (fi)
Rwanda buff (en)
République dominicaine buff (en), bufete (es)
Saint-Christophe-et-Niévès buff (en)
Saint-Marin Buffa (it)
Saint-Martin (partie néerlandaise) buff (en), bufete (es)
Saint-Pierre-et-Miquelon buff (en)
Saint-Vincent-et-les Grenadines buff (en)
Sainte-Hélène buff (en)
Sainte-Lucie buff (en)
Salvador bufete (es)
Samoa buff (en)
Samoa américaines buff (en)
Sao Tomé-et-Principe buffet (pt)
Serbie büfé (hu), bufet (ro)
Sercq buff (en)
Seychelles buff (en)
Sierra Leone buff (en)
Singapour buffet (zh), buff (en), bufet (ms)
Slovaquie buff (en), büfé (hu), bufa (pl)
Slovénie buff (en), büfé (hu), Buffa (it)
Soudan buff (en)
Soudan du Sud buff (en)
Sri Lanka buff (en)
Suisse buff (en), Buffa (it), buffet (pt)
Suriname buffet (zh)
Suède buff (en), buffet (fi)
Svalbard et Jan Mayen buffé (nb)
Tadjikistan بوفه (fa)
Tanzanie buff (en)
Taïwan buffet (zh)
Tchéquie buff (en), bufa (pl)
Territoire britannique de l’océan Indien buff (en)
Thaïlande buffet (zh), buff (en), บุฟเฟต์ (th)
Timor oriental buffet (pt)
Tokelau buff (en)
Tonga buff (en)
Trinité-et-Tobago buff (en), bufete (es)
Tristan da Cunha buff (en)
Turquie buff (en), ბუფეტი (ka), büfe (tr)
Tuvalu buff (en)
Ukraine büfé (hu), bufa (pl), bufet (ro)
Uruguay bufete (es)
Vanuatu buff (en)
Venezuela bufete (es)
Viêt Nam buffet (zh), búp phê (vi)
Yémen buff (en)
Zambie buff (en)
Zimbabwe buff (en)
Égypte buff (en)
Émirats arabes unis buff (en), بوفه (fa)
Équateur bufete (es)
Érythrée buff (en)
État de la Cité du Vatican Buffa (it)
États-Unis buffet (zh), buff (en), Buffa (it)
Éthiopie buff (en)
Île Christmas buff (en)
Île Norfolk buff (en)
Île de Man buff (en)
Île de l’Ascension buff (en)
Îles Canaries bufete (es)
Îles Caïmans buff (en)
Îles Cocos buff (en), bufet (ms)
Îles Cook buff (en)
Îles Malouines buff (en)
Îles Mariannes du Nord buff (en)
Îles Marshall buff (en)
Îles Pitcairn buff (en)
Îles Salomon buff (en)
Îles Turques-et-Caïques buff (en)
Îles Vierges britanniques buff (en)
Îles Vierges des États-Unis buff (en)
Îles mineures éloignées des États-Unis buff (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

arabe du Golfe بوفيه · arabe levantin du Sud بوفيه · serbo-croate bife

Dans les métiers

Organisation de réceptions / Séminaires (réceptif): Présentation des plats sur une table où chaque invité se sert lui-même, à l'inverse d'un service à table où les plats sont apportés par du personnel.
Salon de thé: Les plats disposés en libre-service, que le client se sert lui-même, par opposition à un service à table où chaque élément est apporté par le personnel.
Traiteur de mariage / réception: Les plats sont disposés sur une ou plusieurs tables et les convives se servent eux-mêmes, ou sont servis par du personnel posté derrière le buffet.

Lexique métier — définitions générées, non relues.

Liens de sens

Dérivés

buffet à vaisselle buffet à volonté buffet campagnard buffet d’eau buffet d’orgue buffet de cuisine buffet de gare buffet du grand jeu buffet du positif buffet froid buffet garni buffetier danser devant le buffet dressoir-buffet en avoir dans le buffet ne pas manquer de buffet vin du buffet

Domaine

architecture mobilier musique

Prononciation

Rimes

mais ai était fait avait sais très jamais es vais fais après étais vrai avais aurait étaient faisait sait serait aurais avaient ouais plaît pouvait connais voulais allait pourrait disait

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Littré 1873 (CC BY-SA)
TERMIUM Plus (OGL-C)
Littré (1873), balisage XML de François Gannaz Licence Creative Commons partage identique
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « buffet » du Wiktionnaire.