chicorée

nature
nom féminin
diction
[ʃikoʁe] · 3 syllabes
usage
2 par million de mots

Sens et définitions

Nom 7

  1. Racine de cette plante, torréfiée et râpée, et utilisée comme succédané du café.
    • La chicorée torréfiée est fabriquée surtout dans les départements du Nord, du Pas-de-Calais et des Ardennes. Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 131
  2. Boisson faite par la décoction ou l’infusion de cette racine torréfiée.
    • Réveil de tous les matins. Chicorée de tous les matins. Le quotidien qui recommence. Malgré sa longue blouse de ménagère, Mariette, aujourd’hui, semblait disposée à ne rien faire. Lucie Delarue-Mardrus, Peaux d’lapins dans la bibliothèque Wikisource , Éditions de la Frégate, 1944, pages 81-88
  3. Plante potagère, dite aussi chicorée endive ou chicorée des jardins (chicorium endivia, L.), dont on mange les feuilles en salade, et qui fournit une variété connue sous le nom de chicorée frisée, et une autre sous celui de scarole.
  4. Chicorée se dit des cartes de celui qui a en main trois ou quatre atouts, dont deux as noirs et un neuf rouge.
3 emplois spécialisés
  1. Agriculture Plante de la famille botanique des Astéracées et du genre Cichorium dont les fleurs ligulées sont bleues.
    • Dans les fossés, les cornets roses des liserons et les fleurs bleues des chicorées pendaient flétris sur leurs tiges amollies. Hector Malot, En famille, 1893
  2. Cuisine Variété potagère de cette plante qui se met ordinairement en salade ou s’accommode de diverses sortes.
    • Chicorée blanche. — Chicorée sauvage. — Une salade de chicorée. — Un plat de chicorée au jus.
  3. Architecture Ornement en forme de feuille de chicorée.
    • Indiquons en passant, et pour mémoire, quelques fontaines d’un rococo très-corrompu, mais assez amusant, le pont de Tolède, d’un mauvais goût très-riche et très-orné, avec cassolettes, oves et chicorées, … Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859

Formes fléchies 1

  1. Participe passé féminin singulier de chicorer.

Citation

Le pis fut que l'on mit en piteux équipage Le pauvre potager ; adieu planches, carreaux ; Adieu chicorée et porreaux
Jean de La Fontaine, Fabl. IV, 4

Origine du mot

Du latin cichoreum ou cichorium.

Formes apparentées 3 langues · 155 pays

Racine commune : cichoreum (la), cicoree (fro)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • anglais chicory, succory
  • normand chicôrée
  • néerlandais suikerij

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud chicory (en)
  • Algérie chicory (en)
  • Allemagne suikerij (nl), chicory (en)
  • Anguilla chicory (en)
  • Antigua-et-Barbuda chicory (en)
  • Argentine chicory (en)
  • Aruba suikerij (nl), chicory (en)
  • Australie chicory (en)
  • Autriche chicory (en)
  • Bahamas chicory (en)
  • Bangladesh chicory (en)
  • Barbade chicory (en)
  • Belgique suikerij (nl), chicory (en)
  • Belize chicory (en)
  • Bermudes chicory (en)
  • Bhoutan chicory (en)
  • Bosnie-Herzégovine chicory (en)
  • Botswana chicory (en)
  • Brunei chicory (en)
  • Brésil chicory (en)
  • Bulgarie chicory (en)
  • Burundi chicory (en)
  • Cameroun chicory (en)
  • Canada suikerij (nl), chicory (en)
  • Chili chicory (en)
  • Chine chicory (en)
  • Chypre chicory (en)
  • Croatie chicory (en)
  • Curaçao suikerij (nl)
  • Danemark chicory (en)
  • Diego Garcia chicory (en)
  • Dominique chicory (en)
  • Espagne chicory (en)
  • Estonie chicory (en)
  • Eswatini chicory (en)
  • Fidji chicory (en)
  • Finlande chicory (en)
  • France suikerij (nl), chicory (en)
  • Gambie chicory (en)
  • Ghana chicory (en)
  • Gibraltar chicory (en)
  • Grenade chicory (en)
  • Grèce chicory (en)
  • Guam chicory (en)
  • Guatemala chicory (en)
  • Guernesey chicory (en)
  • Guyana chicory (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud chicory (en)
  • Honduras chicory (en)
  • Hongrie chicory (en)
  • Inde chicory (en)
  • Irak chicory (en)
  • Irlande chicory (en)
  • Israël chicory (en)
  • Italie chicory (en)
  • Jamaïque chicory (en)
  • Jersey chicory (en)
  • Jordanie chicory (en)
  • Kazakhstan chicory (en)
  • Kenya chicory (en)
  • Kiribati chicory (en)
  • Lesotho chicory (en)
  • Lettonie chicory (en)
  • Liban chicory (en)
  • Liberia chicory (en)
  • Lituanie chicory (en)
  • Luxembourg chicory (en)
  • Madagascar chicory (en)
  • Malaisie chicory (en)
  • Malawi chicory (en)
  • Maldives chicory (en)
  • Malte chicory (en)
  • Maroc chicory (en)
  • Maurice chicory (en)
  • Mexique chicory (en)
  • Micronésie chicory (en)
  • Montserrat chicory (en)
  • Namibie chicory (en)
  • Nauru chicory (en)
  • Nigeria chicory (en)
  • Niue chicory (en)
  • Nouvelle-Zélande chicory (en)
  • Népal chicory (en)
  • Ouganda chicory (en)
  • Pakistan chicory (en)
  • Palaos chicory (en)
  • Panama chicory (en)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée chicory (en)
  • Pays-Bas suikerij (nl), chicory (en)
  • Pays-Bas caribéens suikerij (nl)
  • Philippines chicory (en)
  • Pologne chicory (en)
  • Porto Rico chicory (en)
  • Portugal chicory (en)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong chicory (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao chicory (en)
  • Roumanie chicory (en)
  • Royaume-Uni chicory (en)
  • Rwanda chicory (en)
  • République dominicaine chicory (en)
  • Saint-Christophe-et-Niévès chicory (en)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) suikerij (nl), chicory (en)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon chicory (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines chicory (en)
  • Sainte-Hélène chicory (en)
  • Sainte-Lucie chicory (en)
  • Samoa chicory (en)
  • Samoa américaines chicory (en)
  • Sercq chicory (en)
  • Seychelles chicory (en)
  • Sierra Leone chicory (en)
  • Singapour chicory (en)
  • Slovaquie chicory (en)
  • Slovénie chicory (en)
  • Soudan chicory (en)
  • Soudan du Sud chicory (en)
  • Sri Lanka chicory (en)
  • Suisse chicory (en)
  • Suriname suikerij (nl)
  • Suède chicory (en)
  • Tanzanie chicory (en)
  • Tchéquie chicory (en)
  • Territoire britannique de l’océan Indien chicory (en)
  • Thaïlande chicory (en)
  • Tokelau chicory (en)
  • Tonga chicory (en)
  • Trinité-et-Tobago chicory (en)
  • Tristan da Cunha chicory (en)
  • Turquie chicory (en)
  • Tuvalu chicory (en)
  • Vanuatu chicory (en)
  • Yémen chicory (en)
  • Zambie chicory (en)
  • Zimbabwe chicory (en)
  • Égypte chicory (en)
  • Émirats arabes unis chicory (en)
  • Érythrée chicory (en)
  • États-Unis chicory (en)
  • Éthiopie chicory (en)
  • Île Christmas chicory (en)
  • Île Norfolk chicory (en)
  • Île de Man chicory (en)
  • Île de l’Ascension chicory (en)
  • Îles Caïmans chicory (en)
  • Îles Cocos chicory (en)
  • Îles Cook chicory (en)
  • Îles Malouines chicory (en)
  • Îles Mariannes du Nord chicory (en)
  • Îles Marshall chicory (en)
  • Îles Pitcairn chicory (en)
  • Îles Salomon chicory (en)
  • Îles Turques-et-Caïques chicory (en)
  • Îles Vierges britanniques chicory (en)
  • Îles Vierges des États-Unis chicory (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis chicory (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

normand chicôrée

Liens de sens

Terme générique

boisson ornement plante racine variété

Terme spécifique

chicon endive scarole witloof

Dérivés

anthaxie de la chicorée chicorée à la buche chicorée amère chicorée sauvage eau de chicorée faire sa chicorée

Domaine

agriculture architecture beverages botanique cuisine

Prononciation

Homophones

chicorer chicoré

Rimes

et est les des ses ces mes été allez chez avez aller parler tes assez côté voulez passer idée eh savez trouver chercher trouvé passé donner laisser rester années aider

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « chicorée » du Wiktionnaire.

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