dénaturation : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 5

Action de dénaturer.
- - Le christianisme est une dénaturation de la morale de troupeau, sous l'empire de l’aveuglement volontaire et du malentendu le plus absolu. Friedrich Nietzsche, La Volonté de puissance,

4 emplois spécialisés

Commerce Modification de certaines substances pour les rendre impropres à l’alimentation et les réserver à un usage industriel.
- La dénaturation de l’alcool pour son usage comme biocarburant.
Biochimie Toute action sur les protéines conduisant à la dissociation des liaisons hydrogène.
- Un traitement par la chaleur ainsi que des pH faibles et basiques peuvent provoquer une dénaturation partielle de la protéine. Émilie Guillaume, et al. « Fiche 4. Applications de l’action des protéases ». L'essentiel de Biochimie - Licence 1 / 2 / PASS, Dunod, 2024. pages 23-30.
Génétique Dans le cas de l'ADN, la rupture des liaisons hydrogène provoque la séparation des deux brins de la molécule d'ADN.
Salaison Opération consistant à badigeonner d'une teinture le produit de viande ou à traiter un produit de viande de manière à lui donner un aspect ou des caractéristiques tels qu'il ne puisse être confondu avec un produit de viande comestible.

Origine du mot

Dénaturer. — Littré, 1873

1873 — le Littré

DÉNATURATION s. f. (dé-na-tu-ra-sion)

Action de dénaturer. La dénaturation d'une substance. La dénaturation des alcools, opération qui se pratique pour les importer en exemption des droits, quand ils doivent servir à l'éclairage. repris par le Wiktionnaire

Étymologie

Dénaturer.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 2 de l’édition papier

Liens de sens

Terme générique

modification

Dérivés

dénaturation d’acide nucléique

Domaine

biochimie commerce taxation

Famille morphologique

déclaration désagréable dépose décharge délit détachement débarquement déposition déplacement dérive déclin débâcle déroute déclenche déroulement découragement désaccord décomposition détonation dérangement dénouement déferlement défonce dégaine détournement dégel déploiement détonateur déraisonnable démarreur déséquilibre déclenchement dégradation dépaysement décapotable débordement déchaînement déformation désintéressement désoeuvrement défavorable désintoxication désillusion démarcation désarmement désenchantement décompte dédommagement déraison démobilisation dédoublement désagrégation décontraction déchargement débardeur dérèglement désintégration désinfection défroque déchiffrement dérivation démesure déhanchement désavantage dégagement dépanneur décontamination déclencheur décapitation dérailleur décompression désappointement démontable déshydratation découvreur décoloration déracinement délassement défilement défécation

Prononciation

Rimes

question attention impression situation voyons avion occasion direction étions millions action mission

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « dénaturation » du Wiktionnaire.