mouture

nature
nom féminin
diction
[mutyʁ] · 2 syllabes
usage
moins de 1 par million de mots

Sens et définitions

Nom 9

  1. Action de moudre du blé, mais aussi d’autres grains.
    • De nos jours, on a appliqué les machines à vapeur à la mouture du blé comme à toutes les autres industries. Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 107
  2. Prix payé au meunier pour cette opération.
  3. vieilli Mélange du froment, du seigle et de l’orge, par tiers.
    • On ne saurait tirer une bonne mouture d’un mauvais sac. Erckmann-Chatrian, L’ami Fritz, 1864
  4. figuré Version, en parlant d’un texte.
    • «Donc, tant et aussi longtemps que la mouture finale de la loi avec toute la réglementation incluse à chacun des articles touchés ne sera pas disponible, les utilisateurs ne doivent pas changer leurs habitudes de pratique», de conclure M. Gagnon. Julien Cabana, Côtes-à-côtes avec cabine: des précisions tardives qui changent tout, Le Journal de Québec, 9 février 2021
  5. Action de réduire le blé en farine entre des meules.
  6. Salaire du meunier. Ce meunier a pris double mouture.
  7. Mélange de froment, de seigle et d'orge, par tiers.
2 emplois spécialisés
  1. Minoterie et céréales Mélange de blé (peut comporter diverses variétés) qui est préparé par la meunerie en vue d'obtenir une farine particulière.
  2. Industrie de l'alimentation Opération mécanique destinée à fragmenter le café torréfié en grains, en vue d'obtenir du café moulu.

Citation

Dans les dernières années de sa vie, il eut la consolation de voir former un établissement destiné à perfectionner la pratique de la mouture et de la boulangerie
Condorcet, Duhamel.
Formes apparentées 3 langues · 152 pays

Racine commune : molture (fro)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

  • anglais multure
  • frioulan muldure
  • écossais multure

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

  • Afrique du Sud multure (en)
  • Algérie multure (en)
  • Allemagne multure (en)
  • Anguilla multure (en)
  • Antigua-et-Barbuda multure (en)
  • Argentine multure (en)
  • Aruba multure (en)
  • Australie multure (en)
  • Autriche multure (en)
  • Bahamas multure (en)
  • Bangladesh multure (en)
  • Barbade multure (en)
  • Belgique multure (en)
  • Belize multure (en)
  • Bermudes multure (en)
  • Bhoutan multure (en)
  • Bosnie-Herzégovine multure (en)
  • Botswana multure (en)
  • Brunei multure (en)
  • Brésil multure (en)
  • Bulgarie multure (en)
  • Burundi multure (en)
  • Cameroun multure (en)
  • Canada multure (en)
  • Chili multure (en)
  • Chine multure (en)
  • Chypre multure (en)
  • Croatie multure (en)
  • Danemark multure (en)
  • Diego Garcia multure (en)
  • Dominique multure (en)
  • Espagne multure (en)
  • Estonie multure (en)
  • Eswatini multure (en)
  • Fidji multure (en)
  • Finlande multure (en)
  • France multure (en)
  • Gambie multure (en)
  • Ghana multure (en)
  • Gibraltar multure (en)
  • Grenade multure (en)
  • Grèce multure (en)
  • Guam multure (en)
  • Guatemala multure (en)
  • Guernesey multure (en)
  • Guyana multure (en)
  • Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud multure (en)
  • Honduras multure (en)
  • Hongrie multure (en)
  • Inde multure (en)
  • Irak multure (en)
  • Irlande multure (en)
  • Israël multure (en)
  • Italie multure (en), muldure (fur)
  • Jamaïque multure (en)
  • Jersey multure (en)
  • Jordanie multure (en)
  • Kazakhstan multure (en)
  • Kenya multure (en)
  • Kiribati multure (en)
  • Lesotho multure (en)
  • Lettonie multure (en)
  • Liban multure (en)
  • Liberia multure (en)
  • Lituanie multure (en)
  • Luxembourg multure (en)
  • Madagascar multure (en)
  • Malaisie multure (en)
  • Malawi multure (en)
  • Maldives multure (en)
  • Malte multure (en)
  • Maroc multure (en)
  • Maurice multure (en)
  • Mexique multure (en)
  • Micronésie multure (en)
  • Montserrat multure (en)
  • Namibie multure (en)
  • Nauru multure (en)
  • Nigeria multure (en)
  • Niue multure (en)
  • Nouvelle-Zélande multure (en)
  • Népal multure (en)
  • Ouganda multure (en)
  • Pakistan multure (en)
  • Palaos multure (en)
  • Panama multure (en)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée multure (en)
  • Pays-Bas multure (en)
  • Philippines multure (en)
  • Pologne multure (en)
  • Porto Rico multure (en)
  • Portugal multure (en)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong multure (en)
  • R.A.S. chinoise de Macao multure (en)
  • Roumanie multure (en)
  • Royaume-Uni multure (en), multure (sco)
  • Rwanda multure (en)
  • République dominicaine multure (en)
  • Saint-Christophe-et-Niévès multure (en)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) multure (en)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon multure (en)
  • Saint-Vincent-et-les Grenadines multure (en)
  • Sainte-Hélène multure (en)
  • Sainte-Lucie multure (en)
  • Samoa multure (en)
  • Samoa américaines multure (en)
  • Sercq multure (en)
  • Seychelles multure (en)
  • Sierra Leone multure (en)
  • Singapour multure (en)
  • Slovaquie multure (en)
  • Slovénie multure (en)
  • Soudan multure (en)
  • Soudan du Sud multure (en)
  • Sri Lanka multure (en)
  • Suisse multure (en)
  • Suède multure (en)
  • Tanzanie multure (en)
  • Tchéquie multure (en)
  • Territoire britannique de l’océan Indien multure (en)
  • Thaïlande multure (en)
  • Tokelau multure (en)
  • Tonga multure (en)
  • Trinité-et-Tobago multure (en)
  • Tristan da Cunha multure (en)
  • Turquie multure (en)
  • Tuvalu multure (en)
  • Vanuatu multure (en)
  • Yémen multure (en)
  • Zambie multure (en)
  • Zimbabwe multure (en)
  • Égypte multure (en)
  • Émirats arabes unis multure (en)
  • Érythrée multure (en)
  • États-Unis multure (en)
  • Éthiopie multure (en)
  • Île Christmas multure (en)
  • Île Norfolk multure (en)
  • Île de Man multure (en)
  • Île de l’Ascension multure (en)
  • Îles Caïmans multure (en)
  • Îles Cocos multure (en)
  • Îles Cook multure (en)
  • Îles Malouines multure (en)
  • Îles Mariannes du Nord multure (en)
  • Îles Marshall multure (en)
  • Îles Pitcairn multure (en)
  • Îles Salomon multure (en)
  • Îles Turques-et-Caïques multure (en)
  • Îles Vierges britanniques multure (en)
  • Îles Vierges des États-Unis multure (en)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis multure (en)

Dans les métiers

Bar / Café
Degré de finesse du café après broyage. Il est ajusté au type de préparation et influence directement le temps d’écoulement et le goût en tasse.
Négoce alimentaire / boissons (gros)
La finesse de broyage du café, adaptée à la méthode de préparation (fine pour l'espresso, plus grossière pour un filtre).

Lexique métier — définitions générées, non relues.

Liens de sens

Terme générique

mélange prix version

Dérivés

nouvelle mouture tirer d’un sac deux moutures tirer deux moutures du même sac

Prononciation

Rimes

sur sûr voiture mur dur sûre murs nature jure mesure chaussures voitures figure peinture aventure pur assure nourriture couverture allure pure dure lecture ceinture furent littérature écriture culture blessure ouverture

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « mouture » du Wiktionnaire.

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