porc

nature
nom masculin
diction
[pɔʁ] · 1 syllabe
usage
41 par million de mots

Sens et définitions

Nom 6

  1. Mammifère omnivore très répandu dans le monde, au museau terminé par un groin. Animal domestique qu’on engraisse pour le manger et qui a entre la chair et la peau une graisse qu’on appelle lard. La femelle est la truie. Au sens strict, le porc est un verrat castré.
    • Mais le porc est un animal admirable, intelligent, sensible, capable d’une affection sincère et exclusive pour son maître. Michel Houellebecq, La carte et le territoire, 2010, J’ai lu, page 135
  2. Viande du porc.
    • Filet, côtelettes de porc.
  3. vulgaire Homme malpropre.
    • Je venais m’assurer que tout va bien. (En aparté.) Il mange comme un porc ! (À voix haute.) Souhaitez-vous un autre verre, Commandant ? Et faut-il que je fasse réchauffer le plat ? Vincent Engel, Monsieur Octave, Ixelles, Primento, 2015
  4. vulgaire Homme dominé par ses instincts sexuels.
    • Il trompe sa femme, et se conduit comme un porc avec les jeunes vendeuses, c’est tout juste s’il ne les met pas sur le trottoir, comme on dit à Paris. François Hoff, Les Mystères de Strasbourg : Une enquête de Floréal Krattz, Barr, Le verger éditeur, 2017, volume 1
  5. Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Il se représente généralement passant. À rapprocher de cochon, sanglier, truie et verrat.
    • De sable au porc d’argent, sur une terrasse de sinople et surmonté de deux clés d’or passées en sautoir et liées de gueules, qui est de Poussan de l’Hérault → voir illustration « armoiries avec un porc »
  6. Policier.

Citation

Dans le temps que le porc revient à soi, l'archer Voit le long des sillons une perdrix marcher
Jean de La Fontaine, Fabl. VIII, 27

Origine du mot

Du latin porcus (« porc, cochon, pourceau »).

Dans le dictionnaire latin : porcus

Les mots français venus du latin

1873 — le Littré

PORC s. m. (por ; le c ne se prononce jamais ; au pluriel, l's ne se lie pas ; cependant quelques-uns la lient : des por-z engraissés)

1 Cochon, mammifère qu'on engraisse pour l'alimentation.

  • Le porc à l'engraisser coûtera peu de son — LA FONT., Fabl. VII, 10
  • L'administration forestière fixera, d'après les droits des usagers, le nombre des porcs qui pourront être mis en pacage — Code forestier, art. 68

Soie de porc, le grand poil qui vient aux porcs sur le haut du cou et sur le dos.

Familièrement. Il est comme le porc à l'auge, se dit de celui qui est dans un lieu où il a tout à souhait.

Fig. C'est un vrai porc, se dit d'un homme sale et gourmand ou grossier.

2 La chair de porc. Manger du porc salé.

Porc frais, chair de cochon qui n'est pas salée.

3 Porc sauvage, ou, simplement, porc, le sanglier, sus scrofa, L., ungulogrades, famille des pachydermes ; le porc domestique en est une variété.

  • Dans le temps que le porc revient à soi, l'archer Voit le long des sillons une perdrix marcher — LA FONT., Fabl. VIII, 27

4 Porc de Guinée, variété de cochon.

5 Porc marin, porc de mer et marsouin, noms vulgaires donnés à la phocène commune (mammifères cétacés), qui est le dauphin phocène de certains auteurs. non relevé aujourd’hui

6 Ancien terme de cuisine. Porc troyen, porc dans le ventre duquel on faisait cuire d'autres animaux.

7 Tête de porc, forme du bataillon rangé en coin. non relevé aujourd’hui

8 Scories qui, dans la première fonte des mines, retiennent encore une portion du minerai qui n'est point entré en fusion. non relevé aujourd’hui

Effet que produit, sur la grande coupelle, l'argent lorsqu'il soulève le test ou la cendrée et va se fourrer au-dessous.

Réservoir où va se rendre le minerai pulvérisé qui a passé par le lavoir.

Historique

XIe s.

  • Cil sont seret [garnis de soies] ensement come porc — Ch. de Rol. CCXXXII

XIIe s.

  • Geter [un corps mort] en un putel e as chiens e as pors — Th. le mart. 155

XIIIe s.

  • Que nulz ne cuise char de buef, de mouton ne de porc, se elle n'est bonne et loial et souffisante à bonne mouelle — Liv. des mét. 177
  • Les rois [rets] dont [ils] soelent les pors [sangliers] prandre, Environ le bois [ils] ont fait tendre — Lai de Melion

XIVe s.

  • Es autres membres de porc frès — Bibl. des chartes, 5e série, t. I, p. 217

XVe s.

  • Ilz se deffendirent ainsi comme porcz sauvaiges, quant ilz sont entre les chiens — Lancelot du lac, t. III, f° 45, dans LACURNE
  • Porcs privez [cochons] — Perceforest, t. I, f. 118

XVIe s.

  • Homme de porc et de bœuf — COTGRAVE
  • S'escoutant parler comme un porc qui pisse — COTGRAVE
Étymologie

Bourg. por ; prov. porc ; espagn. puerco ; ital. porco ; du latin porcus ; grec, πόρϰος ; comparez l'all Ferkel, et le slavon praciá.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 3 (PDF, 216 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « porc » du Wiktionnaire.

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