carotte

nature
nom féminin
diction
[kaʁɔt] · 2 syllabes
attesté
Au plus tard au XIVᵉ siècle
usage
5 par million de mots

Sens et définitions

Nom 15

  1. Plante potagère du genre Daucus de la famille des Apiaceae, (Apiacées) — anciennement Ombellifères —, à racine pivotante et charnue, douce, sucrée, comestible.
    • Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux. Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915
  2. Nom donné à différentes Apiaceae du genre Daucus (autres que Daucus carotta), et des genres Amni, Athamantha, Cicuta, etc. dont certaines peuvent être toxiques.
    • Le Panais, Pastinaca sativa. L., n’est pas vénéneux ; la carotte-à-Moreau, Cicuta maculata. L., c’est la fameuse ciguë, dont la racine est un violent poison. Léon Provancher, Victor Amédée Huard , Le Naturaliste canadien, 1894
  3. familier Appât, par analogie avec ce que l’on montre à l’âne pour le faire avancer.
    • Il travaille depuis un an avec comme carotte la promesse d’un contrat à longue durée.
  4. Prélèvement de forme cylindrique.
    • Les deux carottes collectées sont désormais dans des tubes scellés et conservés à l’intérieur de la sonde. Elles font environ 6 cm de long chacune. AFP, Les échantillons de roche prélevés sur Mars sont probablement volcaniques, ici.radio-canada.ca, 10 septembre 2021
  5. Trou formé par ce prélèvement.
    • Forer des carottes dans le roc, en analyser les teneurs, placer des bâtons de cheddite au fond de la galerie, les faire sauter, faire sauter toute la montagne ... Michel Goeldlin, Panne de cerveau, Éditions Alban, 2004, page 220
  6. Objet ayant la forme allongée d’une carotte.
  7. Couleur rouge tirant sur le roux, orange. #F4661B
8 emplois spécialisés
  1. Cuisine Légume racine constitué de la racine de Daucus carota en particulier la sous espèce sativus qui se mange crue ou cuite.
    • Ayez une marmite de la contenance de cinq litres, deux livres de bœuf, deux moyennes carottes, un navet, trois poireaux. F. Delahaye, La cuisine des petits ménages, 1882
  2. Musique argot Saxophone soprano, qui peut ne pas être coudé.
  3. Recherches et prospections géologiques Échantillon cylindrique de terrain, découpé par un outil spécial de forage appelé carottier, et remonté après avoir été détaché de sa base par traction-torsion réalisée à l'aide des griffes de l'extracteur.
  4. Généralités Méthode de commandement, de gouvernement qui cherche à obtenir l'assentiment, la confiance d'une catégorie de subordonnés, d'administrés en leur accordant divers avantages.
  5. Science du sol Échantillon de bois, de neige, de sol, de forme cylindrique obtenu à l'aide d'une tarière.
  6. Résistance des matériaux Échantillon cylindrique retiré d'une masse de béton et que l'on soumet à des essais.
  7. Exploitation forestière Petit cylindre de bois extrait du fût d'un arbre à l'aide d'une tarière de Pressler afin de compter et de mesurer les cernes ligneux permettant de déterminer l'âge de l'arbre.
  8. Plasturgie 1. Canal primaire d'alimentation qui unit la face extérieure d'un moule d'injection ou de transfert à l'entrée d'un moule à simple cavité, ou aux canaux d'un moule à empreintes multiples. 2. Matière de moulage dans ce canal primaire d'alimentation.

Adjectif 1

  1. D'une couleur rappelant celle du carotte.
    • En tout cas, dit Pauline d’un air pincé, elle est joliment laide, celle-là, avec ses cheveux carotte. Émile Zola, Au Bonheur des Dames, 1883

Formes fléchies 5

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de carotter.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de carotter.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de carotter.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de carotter.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de carotter.

Origine du mot

Du latin carota, du grec καρῶτον, karôton.

Dans le dictionnaire latin : carota

Suivre son trajet sur la carte des origines

1873 — le Littré

CAROTTE s. f. (ka-ro-t')

1 Plante potagère de la famille des ombellifères, à racine pivotante et charnue, douce, sucrée, comestible. encore relevé aujourd’hui

La racine même.

Fig. et familièrement. Ne vivre que de carottes, vivre mesquinement.

2 Carotte de tabac, rouleau de feuilles de tabac.

3Fig. et populairement. Jouer la carotte, jouer chichement et en ne hasardant que le moins possible. non relevé aujourd’hui

Tour par lequel on subtilise de l'argent à quelqu'un. Quelle carotte ! J'ai compris la carotte. C'est une carotte. Tirer une carotte à quelqu'un, en obtenir quelque chose par adresse ou par ruse.

Historique

XIVe s.

  • Garroites sont racines rouges que l'en vent es halles par pougnées — Ménagier, II, 5
  • Jehan Roussel dist au suppliant : Larron, tu as retourné carotte [tu as tourné casaque], et le frappa d'un pel [pieu] d'une haye — DU CANGE, caravira.
Étymologie

Génev. carotte, betterave (comme dans plusieurs provinces où le nom de la carotte est pris pour celui de la betterave) ; ital. carota ; du latin carota. Au lieu de tirer une carotte, l'italien dit : planter ou ficher des carottes (piantar, ficcar carote, qui signifie attraper et qui a aussi un autre sens fort grossier).

  • L'origine de cette façon de parler, c'est que, dans un sol meuble et doux, image de la crédulité, la carotte acquiert un développement admirable ; l'expression italienne s'arrête à l'intention du semeur de carottes ; le français considère le procédé qui les récolte — GÉNIN, Récréat. t. I, p. 319
Supplément au dictionnaire

CAROTTE. Ajoutez : - REM. On a dit que la locution populaire tirer une carotte vient de ceci : à Carmagnole, le gouverneur savoyard avait frappé chaque botte de carottes, mise en vente au marché, d'un impôt équivalent à un demi-liard de notre ancienne monnaie ; mais il admettait qu'on le payât en nature, c'est-à-dire que les estafiers tiraient à son profit deux carottes par botte, Extrait de la Chronique du Derby, dans la Patrie, 11 avr. 1868. On ne donne aucun texte à l'appui de ce dire.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 1 (PDF, 199 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « carotte » du Wiktionnaire.

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