moulin : définition, origine et famille

Sens et définitions

Nom 16

Machine permettant de moudre du grain.
- L'usage des moulins pour la transformation du blé en farine paraît avoir été introduit en Europe par les Romains après la conquête de l'Asie ; […]. Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 107
Machine mue de la même façon (éolienne ou hydraulique), mais destinée à d'autres usages (papeterie, scierie…).
- Les moulins sont des ogres, jamais repus; les scies mangent la forêt. Serge Bouchard, L'œuvre du Grand Lièvre Filou, Éditions MultiMondes, 2018. page 44
Ustensile, appareil ou machine qui sert à moudre d’autres grains, d’autres graines, d’autres denrées.
- S'il est un objet domestique qui, au début du XXᵉ siècle, se trouvait dans nombre de foyers, c'est bien le moulin à café ! René Pannier, La Folie des moulins à café, Flammarion, 2003
Machine de même aspect, qui sert à divers usages.
- Ces dévidoirs se composent d’un râtelier sur lequel sont placés les fuseaux, et d’un moulin à quatre ou cinq ailes mues mécaniquement. D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature ; 1ʳᵉ partie : Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914
Bâtiment où se trouvent les machines à moudre.
- Livrer sa récolte de blé au moulin.
Société qui détient ces bâtiments et ces machines.
- Or nos agriculteurs sont victimes d’une spéculation dirigée par le consortium des grands moulins. Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931
Endroit où n’importe qui peut entrer.
- - Sacré Timoléon ! La maison est comme un moulin, ma parole ! tGeorges Bernanos, Sous le soleil de Satan, Plon, 1926
Familier Machine, moteur, en général.
Meuble représentant l’édifice du même nom dans les armoiries. Il est rarement représenté entier (on ne voit souvent que sa roue). Souvent il est fait référence dans le blasonnement à un édifice particulier dit du lieu. À rapprocher de moulin à vent.

7 emplois spécialisés

Géologie Fracture dans un glacier par laquelle s’écoulent les eaux de fonte  ^([1]).
- Le 29 juillet, la pression était telle que la glace s’est fracturée en ouvrant d’énormes crevasses que les glaciologues appellent des moulins. J.-O. Baruch, La Recherche nᵒ 420, page 13
Musique Doigté de tambour, utilisé en percussions, mélangeant les doigtés frisé et roulé.
Ichtyologie Forme de nage adoptée par des bancs de poissons.
Articles ménagers divers Instrument manuel ou électrique destiné à réduire une denrée solide en poudre.
Glaciologie Puits ou conduit cylindrique vertical ou fortement incliné, creusé dans la glace d'un glacier par l'eau de fonte supraglaciaire qui s'y jette en tourbillonnant.
Textiles Machines à mouliner les fils de soie tels que moulins ou tordoirs pour la torsion de la soie grège, moulins d'organsinage assurant par torsion la réunion de plusieurs brins et machines similaires pour fibres artificielles continues.
Plasturgie Machine servant à réduire de grandes pièces d'un matériau ou de rebut d'objets moulés à l'état de grains (mouture).

Citation

Il [le mulet] eût cru s'abaisser servant un médecin ; Étant devenu vieux, on le mit au moulin

Jean de La Fontaine, Fabl. VI, 7

Origine du mot

Du latin molinum, dérivé de mŏla (« meule »).

Dans le dictionnaire latin : molinum

1873 — le Littré

MOULIN s. m. (mou-lin ; l'n ne se lie jamais : un moulin à vent ; au pluriel, l's se lie : des mou-lin-z à vent)

1 Machine composée de diverses pièces, pour faire tourner des meules, et qui est employée pour réduire les grains en farine. encore relevé aujourd’hui

Il [le mulet] eût cru s'abaisser servant un médecin ; Étant devenu vieux, on le mit au moulin — LA FONT., Fabl. VI, 7
Déjà nouveau seigneur, il vante sa noblesse ; Quoique fils de meunier, encor blanc du moulin, Il est prêt à fournir ses titres en vélin — BOILEAU, Ép. V

Moulins à bis, moulins qui fabriquent des farines bises.

Moulins à blanc, moulins qui fabriquent des farines blanches.

Anciennement. Moulin pendu, moulin établi sur un bateau.

Moulin banal, moulin auquel un seigneur avait le droit d'obliger tous les habitants de sa seigneurie à venir moudre leurs grains.

Fig. Faire venir l'eau au moulin, procurer à soi, aux siens, des avantages, de l'argent, de l'utilité, etc.

Fig. Il viendra moudre à mon moulin, il aura besoin de moi, j'aurai ma revanche.

Fig. Jeter son bonnet par-dessus les moulins, voy. BONNET.

Fig. C'est un moulin à paroles, se dit d'une personne fort babillarde.

Fig. La langue, comme instrument qui moud des paroles.

Mme de Richelieu me parut abattue.... les fatigues de la cour ont rabaissé son caquet ; son moulin me parut en chômage — SÉV., 110
La Bury fait fort joliment tourner son moulin à paroles — ID., 26 janv. 1680

Fig. Moulin à sophismes, celui qui débite beaucoup de sophismes.

Celui qui connaîtra l'esprit du stoïcisme, ne sera point étonné qu'un amalgame de philosophie et de théologie ait fait des disciples de Zénon des moulins à sophismes — DIDER., Claude et Nér. II, 8

2 Moulin à vent, sorte de moulin qui est mû par le vent.

Dans la suite [après les mortiers où l'on pilait le grain], ils [les Romains] firent usage de meules, c'est-à-dire de moulins à bras, auxquels ils occupaient leurs esclaves, surtout pour les punir.... quant aux moulins à eau, il n'en est parlé nulle part avant le règne d'Auguste.... les moulins à vent sont une invention tout à fait moderne — BOUCHAUD, Instit. Mém. sc. mor. et pol. t. V, p. 130
Mabillon a publié une charte de 1105 par laquelle Guillaume, comte de Mortain, permet à Vital, abbé de Savigny, d'établir, dans les diocèses de Bayeux, d'Évreux et de Coutances, des moulins à eau et des moulins à vent — MONGEZ, Instit. Mém. hist. et litt. anc. t. III, p. 447

Vêtir un moulin à vent, mettre les voiles aux volants.

Fig. Il est vêtu comme un moulin, il est habillé en toile.

Cette personne, cette chose ressemble à telle autre comme à un moulin à vent, elle ne lui ressemble pas du tout.

Cela lui ressemble comme à un moulin à vent, se dit d'une mauvaise comparaison.

Il y a une constellation dans le ciel qu'il a plu à quelques personnes de nommer Balance, et qui ressemble à une balance comme à un moulin à vent, — ARNAULD, Logique de Port-Royal, 1er discours

Fig. Se battre contre des moulins à vent, se forger des chimères ; locution prise du combat effectif de Don Quichotte contre des moulins à vent.

Ce serait là un moulin à vent digne de leur faire tirer l'épée — SÉV., 4 août 1680

3 Toute autre machine du même genre qui sert à divers usages. Moulin à foulon, à huile, à poudre, à tabac, à sucre, à tan, à papier. encore relevé aujourd’hui

Leurs moulins à scier leur sont [aux Hollandais] d'une utilité fort grande, — Corresp. de Colbert, III, 2, p. 305
Il est dit dans cet arrêt [du 7 nov. 1641] que S. M. acceptait les offres de Briot et de Racle, et leur ordonnait de faire porter à la monnaie au marteau leur moulin et machines pour fabriquer les nouvelles espèces, sous les poinçons et matrices du sieur Varin, conducteur des engins de la monnaie au moulin, — J. CAILLET, l'Administration en France sous Richelieu, II, 409

Moulin à café, à poivre, petit ustensile où l'on moud le café, le poivre.

Moulin à beurre, baratte rotative.

Historique

XIIe s.

As hummes saint Thomas sun curuz [le roi] pardona, La surur [à la sœur de] saint Thomas merci quist e cria, E en adrescement un molin li dona — Th. le mart. 162

XIIIe s.

Le molin à vent delès saint Antoine.... — Liv. des mét. 309

XIVe s.

Et trop va foloiant Li hons quant il se fie en femme tant ne quant ; De pensées de femmes vont li molin molant — Baud. de Seb. XIII, 390

XVe s.

Un chevalier qui porte un escu d'argent à un fer de moulin et une bordure endentelée de gueules — FROISS., II, II, 18
Un molin à pasteiller, autrement dit à guedes — DU CANGE, molendinum.

XVIe s.

Par le moyen de la grande despense l'eau est venue à leur moulin — LANOUE, 334
On eust crié qu'il avoit derrier le bataillon quelque barbe ou cheval viste pour jouer à la fausse compagnie, et gaigner le moulin — D'AUB., Faen. IV, 1

16 autres citations

Moulins portatifs — ID., Hist. I, 220
Vingt milliers de poudre, sans celle que les moulins faisoient — ID., ib. II, 37
Moulins à bras — ID., ib. II, 151
Un moulin à cheval — ID., ib. II, 154
En moulins banaux, qui premier vient, premier engraine — LOYSEL, 259
Il y en a eu la pluspart controuvées par les prestres par pure avarice, pour amener la farine au moulin — CALV., Instit. 956
Pour la construction et ediffice d'un moulin qui doit estre assis et porté sur basteaulx en la riviere de Seine, près la poincte du palais de Paris, pour servir à pollir dyamans, aymeraudes, agattes et autres especes de pierres — Bibl. des ch. 6e série, t. I, p. 481
Assez va au moulin qui son asne y envoie — GÉNIN, Récréat. t. II, p. 235
L'eauve fault au molin — ID., ib. p. 243
Qui veut ouir des nouvelles, au four et au moulin on en dit de belles — LEROUX DE LINCY, Prov. t. II, p. 176
Chacun ira au moulin avec son propre sac — ID., ib. p. 268
Chascun moulin trait à lui l'eau — ID., ib.
Le four appelle le moulin bruslé [se dit quand quelqu'un a un vice et le reproche à un autre] — NICOT, Dict.
On ne peut estre ensemble au four et au moulin — COTGRAVE
Qui entre dans un moulin, il convient de necessité qu'il s'enfarine — ID.
Sous ombre d'asne entre chien au moulin — ID.

Étymologie

Berry et wallon, molin ; picard, molin, mélin, meulin ; bourguig. melin ; provenç. molin, moli ; catal. molí ; espagn. molino ; portug. moinho ; ital. molino ; du bas-lat. molinus, qui vient du latin molinum saxum, pierre à moudre, de mola, meule à moudre.

Supplément au dictionnaire

MOULIN. Ajoutez :

4 Moulin à poudre, moulin à faire la poudre ; moulin à meules, celui où les matières destinées à composer la poudre sont pressées sous des meules verticales ; moulin à pilons, celui où ces matières sont battues par des pilons dans des mortiers.

5 Chute d'eau qui se creuse un conduit à l'intérieur des glaciers, et qui, finissant par en percer la masse, tombe au fond et va frapper le roc, entraînant avec elle du gravier et des terres.i

Les savants naturalistes dans leurs écrits, les guides dans le récit de leurs courses aventureuses, racontent beaucoup de choses sur les moulins des glaciers, sur leurs fissures, leurs pyramides, leurs bancs de sable et autres phénomènes curieux qui sont visibles à leur surface — Journ. offic. 18 oct. 1873, p. 6429, 2e col.
Il n'est point de touriste, traversant la mer de glace de Chamonix, à qui son guide n'ait montré les cascades appelées moulins.... les moulins de nos glaciers sont des miniatures — CH. MARTINS, Rev. des Deux-Mondes, 15 avr. 1875, p. 857

6

Moulin à lumière, nom, en Allemagne, d'un appareil où la rotation d'une roue placée au centre d'un tube de Geissler est produite par un effet dynamique spécial à l'électricité — W. DE FONVIELLE, Acad. des sc. Comptes rend. t. LXXXIII, p. 149

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 3 de l’édition papier

Formes apparentées 25 langues · 183 pays

Racine commune : molin (fro), molinum (la)

Les langues

Les langues où la racine a laissé une forme, et cette forme. Le sens, lui, a pu changer en route.

albanais mulli
ancien français molin
anglais mill, moline, moulin
asturien molín
cachoube młin
catalan molí
espagnol molino
frioulan mulin
galicien muíño
gallois melin
gaélique écossais muileann
irlandais muileann
italien mulino
latin molinum
lituanien malūnas
mocheno mil
moyen français moulin
polonais młyn
portugais moinho
serbo-croate mlin, млин, melin
slovaque mlyn
slovène mlin
ukrainien млин
vieil anglais mylen
vénitien mulin

Les pays où l'une de ces langues se parle

Un pays figure ici dès qu'une de ces langues s'y parle, même en minorité — la liste est donc large par nature.

Afrique du Sud mill (en)
Albanie mulli (sq)
Algérie mill (en)
Allemagne mill (en), mulino (it), młyn (pl)
Andorre molí (ca), molino (es)
Angola moinho (pt)
Anguilla mill (en)
Antigua-et-Barbuda mill (en), moinho (pt)
Argentine mill (en), molino (es), melin (cy)
Aruba mill (en)
Australie mill (en), mulino (it)
Autriche mill (en), mulino (it), mlin (sl)
Bahamas mill (en)
Bangladesh mill (en)
Barbade mill (en)
Belgique mill (en)
Belize mill (en), molino (es)
Bermudes mill (en)
Bhoutan mill (en)
Bolivie molino (es)
Bosnie-Herzégovine mill (en)
Botswana mill (en)
Brunei mill (en)
Brésil mill (en), mulino (it), moinho (pt)
Bulgarie mill (en)
Burundi mill (en)
Cameroun mill (en)
Canada mill (en), mulino (it), młyn (pl)
Cap-Vert moinho (pt)
Ceuta et Melilla molino (es)
Chili mill (en), molino (es)
Chine mill (en)
Chypre mill (en)
Colombie molino (es)
Costa Rica molino (es)
Croatie mill (en), mulino (it), mulin (vec)
Cuba molino (es)
Curaçao molino (es)
Danemark mill (en)
Diego Garcia mill (en)
Dominique mill (en)
Espagne molín (ast), molí (ca), mill (en)
Estonie mill (en)
Eswatini mill (en)
Fidji mill (en)
Finlande mill (en)
France molí (ca), mill (en), mulino (it)
Gambie mill (en)
Ghana mill (en)
Gibraltar mill (en), molino (es)
Grenade mill (en)
Grèce mulli (sq), mill (en)
Guam mill (en)
Guatemala mill (en), molino (es)
Guernesey mill (en)
Guinée équatoriale moinho (pt), molino (es)
Guinée-Bissau moinho (pt)
Guyana mill (en)
Géorgie du Sud-et-les Îles Sandwich du Sud mill (en)
Honduras mill (en), molino (es)
Hongrie mill (en), mlyn (sk), mlin (sl)
Inde mill (en)
Irak mill (en)
Irlande mill (en), muileann (ga)
Israël mill (en), młyn (pl)
Italie molí (ca), mill (en), mulin (fur)
Jamaïque mill (en)
Jersey mill (en)
Jordanie mill (en)
Kazakhstan mill (en)
Kenya mill (en)
Kiribati mill (en)
Kosovo mulli (sq)
Lesotho mill (en)
Lettonie mill (en)
Liban mill (en)
Liberia mill (en)
Lituanie mill (en), malūnas (lt)
Luxembourg mill (en), moinho (pt)
Macédoine du Nord mulli (sq)
Madagascar mill (en)
Malaisie mill (en)
Malawi mill (en)
Maldives mill (en)
Malte mill (en), mulino (it)
Maroc mill (en), molino (es)
Maurice mill (en)
Mexique mill (en), molino (es), mulin (vec)
Micronésie mill (en)
Moldavie млин (uk)
Montserrat mill (en)
Monténégro mulli (sq)
Mozambique moinho (pt)
Namibie mill (en)
Nauru mill (en)
Nicaragua molino (es)
Nigeria mill (en)
Niue mill (en)
Nouvelle-Zélande mill (en)
Népal mill (en)
Ouganda mill (en)
Pakistan mill (en)
Palaos mill (en)
Panama mill (en), molino (es)
Papouasie-Nouvelle-Guinée mill (en)
Paraguay molino (es)
Pays-Bas mill (en)
Philippines mill (en), molino (es)
Pologne mill (en), młin (csb), malūnas (lt)
Porto Rico mill (en), molino (es)
Portugal mill (en), muíño (gl), moinho (pt)
Pérou molino (es)
R.A.S. chinoise de Hong Kong mill (en)
R.A.S. chinoise de Macao mill (en), moinho (pt)
Roumanie mill (en), młyn (pl), molino (es)
Royaume-Uni mill (en), muileann (ga), mulino (it)
Rwanda mill (en)
République dominicaine mill (en), molino (es)
Saint-Christophe-et-Niévès mill (en)
Saint-Marin mulino (it)
Saint-Martin (partie néerlandaise) mill (en), molino (es)
Saint-Pierre-et-Miquelon mill (en)
Saint-Vincent-et-les Grenadines mill (en)
Sainte-Hélène mill (en)
Sainte-Lucie mill (en)
Salvador molino (es)
Samoa mill (en)
Samoa américaines mill (en)
Sao Tomé-et-Principe moinho (pt)
Serbie mulli (sq), mlyn (sk), млин (uk)
Sercq mill (en)
Seychelles mill (en)
Sierra Leone mill (en)
Singapour mill (en)
Slovaquie mill (en), młyn (pl), mlyn (sk)
Slovénie mill (en), mulino (it), mlin (sl)
Soudan mill (en)
Soudan du Sud mill (en)
Sri Lanka mill (en)
Suisse mill (en), mulino (it), moinho (pt)
Suède mill (en)
Tanzanie mill (en)
Tchéquie mill (en), młyn (pl), mlyn (sk)
Territoire britannique de l’océan Indien mill (en)
Thaïlande mill (en)
Timor oriental moinho (pt)
Tokelau mill (en)
Tonga mill (en)
Trinité-et-Tobago mill (en), molino (es)
Tristan da Cunha mill (en)
Turquie mulli (sq), mill (en)
Tuvalu mill (en)
Ukraine młyn (pl), млин (uk)
Uruguay molino (es)
Vanuatu mill (en)
Venezuela molino (es)
Yémen mill (en)
Zambie mill (en)
Zimbabwe mill (en)
Égypte mill (en)
Émirats arabes unis mill (en)
Équateur molino (es)
Érythrée mill (en)
État de la Cité du Vatican mulino (it), molinum (la)
États-Unis mill (en), mulino (it), molino (es)
Éthiopie mill (en)
Île Christmas mill (en)
Île Norfolk mill (en)
Île de Man mill (en)
Île de l’Ascension mill (en)
Îles Canaries molino (es)
Îles Caïmans mill (en)
Îles Cocos mill (en)
Îles Cook mill (en)
Îles Malouines mill (en)
Îles Mariannes du Nord mill (en)
Îles Marshall mill (en)
Îles Pitcairn mill (en)
Îles Salomon mill (en)
Îles Turques-et-Caïques mill (en)
Îles Vierges britanniques mill (en)
Îles Vierges des États-Unis mill (en)
Îles mineures éloignées des États-Unis mill (en)

Langues sans territoire aujourd'hui

Langues anciennes ou sans État à qui rattacher un pays — latin, gotique, étrusque. Certaines se parlent encore.

ancien français molin · moyen français moulin · serbo-croate mlin · vieil anglais mylen

Liens de sens

Terme générique

bâtiment endroit fracture machine société ustensile

Terme spécifique

écraseur moulin à céréales moulin à couleurs moulin à eau moulin à huile moulin à marée moulin à matières à porcelaine moulin à sucre

Dérivés

apporter de l’eau à son moulin comme dans un moulin être au four et au moulin faire farine à son moulin faire venir l’eau au moulin fer-de-moulin jeter son bonnet par-dessus les moulins moulin à beurre moulin à blé moulin à bras moulin à café moulin à café à couteau moulin à café à manivelle moulin à café à meules moulin à café manuel moulin à eau moulin à épices moulin à farine moulin à huile moulin à légumes moulin à marée moulin à musique moulin à nef moulin à papier moulin à paroles moulin à poivre moulin à prières moulin à sang moulin à sel moulin à soie moulin à tan moulin à vapeur moulin à vent moulin à viande moulin cavier moulin flamand moulin flottant moulin hydraulique moulin-bateau moulin-cavier

Associés

meule meunier moliner moudre moulu

Domaine

géologie glaciology héraldique ichtyologie musique pêche

Famille morphologique

moulinet moulinette moulin-à-vent moulinage

Prononciation

Rimes

plein malin clin vilain plains masculin déclin lin orphelin poulain terre-plein patelin

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « moulin » du Wiktionnaire.