écrémage
- nature
- nom masculin
- diction
- [ekʁemaʒ] · 3 syllabes
- usage
- moins de 1 par million de mots
- parenté
- é
Sens et définitions
Nom 12
-
Action d’écrémer le lait, le verre en fusion, les scories sur une coulée de métal, ou le pétrole à la surface d’une nappe d’eau…
- Quelle que soit l’utilisation de la matière grasse, celle-ci est d’abord séparée du lait au cours de l’opération d’écrémage qui donne deux produits: le lait écrémé et la crème. FAO, Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine, 1995
- Technique de lecture rapide qui consiste à lire un texte en diagonale en s’arrêtant sur les mots clefs porteurs d’information.
- Première opération pour faire le beurre, qui consiste à enlever la crème qui monte sur le lait, de 24 à 72 heures après la traite, selon les saisons.
- Action d'écrémer le verre fondu.
8 emplois spécialisés
- Économie Politique commerciale visant à attirer la clientèle jugée la plus avantageuse.
- Exploitation forestière Surexploitation qui met en péril le renouvellement de la forêt.
- Verrerie Opération qui consiste à écumer la surface d’un bain de verre avant de l’employer.
- Hydrologie et hydrographie Prélèvement des couches superficielles de l'eau d'un cours d'eau ou d'un canal, par déversement en lame mince par-dessus un seuil.
- Laiterie Opération ayant pour but de séparer partiellement ou totalement la matière grasse du lait.
- Exploitation forestière Extraction d'arbres en vue d'une opération commerciale bénéfique immédiate, sans tenir compte ou presque des nécessités sylvicoles ou autres.
- Exploitation forestière Récolte partielle qui consiste à extraire uniquement les essences de plus grande valeur ou les arbres présentant les dimensions et la qualité souhaitées, sans tenir compte de l'état du peuplement résiduel.
- Pêche commerciale Pratique interdite qui consiste à remettre à l'eau les poissons de taille illégale pour améliorer la qualité des captures.
Liens de sens
Associés
lait demi-écrémé lait écrémé
Famille morphologique
e échange émission évasion éclairage épuisement éloignement émerveillement écoulement écroulement effusion e-mail énervement évasif échappement émetteur éclaireur écoeurement effacement énumération éclosion éboulement épuration effarement émigration essoufflement éboueur élargissement échauffement éclaircissement élancement évaporation ébranlement éventreur effleurement épilation étirement égorgeur échangeur écumeur égorgement élongation esseulement éclairement égouttement éradication évidement émiettement éreintement épurateur étendage éviscération émasculation éventration effeuillage ébrouement échangiste étirage évaporateur effaceur énucléation épouillage effarouchement effilement effilochage effleurage ébarbage ébranchement écailleur échevellement émoussement époussetage évasement éventrement é épilateur e-commerce écaillage éradicateur effaçable
Prononciation
Sources
- Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
- Littré 1873 (CC BY-SA)
- TERMIUM Plus (OGL-C)
- Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique
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