attendrisseur

nature: nom masculin
diction: [atɑ̃dʁisœʁ] · 4 syllabes
usage: moins de 1 par million de mots
parenté: a

Sens et définitions

Nom 1

Appareil utilisé notamment en boucherie pour attendrir la viande.
- L’attendrisseur est un appareil qui a pour but de sélectionner certaines parties tendineuses en cassant la structure de la viande pour en faciliter la consommation. M. Rhezrani, Technologie Professionnelle Boucherie, 2013

Sources

Wiktionnaire Licence Creative Commons partage identique
Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier Licence Creative Commons partage identique

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