restaurant

nature
nom masculin
diction
[ʁɛstoʁɑ̃] · 3 syllabes
usage
83 par million de mots

Sens et définitions

Nom 5

  1. vieilli Aliment ou nourriture qui revigore, d’où repas.
    • — Chacune de vos conquêtes est mon restaurant. Voltaire
  2. Établissement commercial où l’on vend des repas.
    • Il dîna seul dans un restaurant des Champs-Élysées, peu fréquenté pendant l’hiver : il dîna longuement, […]. Fortuné du Boisgobey, Double-Blanc, tome 2, Paris : chez Plon & Nourrit, 1889, p. 110
  3. Service d’une collectivité servant des repas à leurs adhérents.
    • Le lundi, c’est spaghetti au restaurant universitaire.
  4. Pain de quatre-cents grammes dans certaines régions du sud de la France.
1 emploi spécialisé
  1. Généralités Établissement public où l'on sert des repas moyennant paiement.

Adjectif 1

  1. Qui restaure, qui donne des forces.
    • Mon guide […] en me voyant piteusement tremper, dans ce mélange acidulé, une croûte de pain dure et grise comme de la pierre ponce, me rendit un peu de courage en m’assurant qu’à l’auberge du col de Balme nous trouverions à manger quelque chose de plus restaurant. Alexandre Dumas, Impressions de voyage, La Revue des Deux Mondes, tome 1, 1833

Formes fléchies 1

  1. Participe présent du verbe restaurer.

Citation

Le père tout tremblant le fait reposer ; on lui fait prendre des restaurants
Voltaire, Jenni, 7

1873 — le Littré

RESTAURANT, ANTE adj. (rè-stô-ran, ran-t')

1 Qui restaure, qui répare les forces. Aliment restaurant. Potion restaurante. encore relevé aujourd’hui

S. m. C'est un bon restaurant que le vin.

Particulièrement. Consommé fort succulent.

  • Le père tout tremblant le fait reposer ; on lui fait prendre des restaurants — VOLT., Jenni, 7

Fig.

  • Chacune de vos conquêtes est mon restaurant — VOLT., Lett. Catherine, 63

2 Établissement d'un restaurateur. Tenir un restaurant. encore relevé aujourd’hui

  • Dans la rue des Poulies s'ouvrit en 1765 le premier restaurant, qui fut ensuite transféré à l'hôtel d'Aligre ; c'était un établissement de bouillons, où il n'était pas permis de servir des ragoûts comme chez les traiteurs, mais où l'on donnait des volailles au gros sel, des œufs frais, etc. ; Boulanger, le maître, avait pris pour devise, copiant l'Évangile : Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, et ego vos restaurabo — ÉD. FOURNIER, Paris démoli, introd. p. XXXIX

Restaurants des pieds humides, nom populaire des cuisines en plein vent des halles et marchés de Paris.

Historique

XVIe s.

  • ....Le maigre à la fosse courant, Et dont la vie est hors de restaurant — MAROT, IV, 263
  • L'on ne m'a fait manger que restaurants et les meilleures viandes que je mangeai jamais — MARG., Nouv. XLIX.
1 autre citation
  • Lequel [Henri IV], pour les paier [ses soldats] des labeurs intolerables de la guerre, pensoit leur avoir donné un restaurant en leur promettant une bataille — D'AUB., Hist. III, 289

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Édition papier : télécharger le tome 4 (PDF, 234 Mo)

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « restaurant » du Wiktionnaire.

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