tranche

nature: nom féminin
diction: [tʁɑ̃ʃ] · 1 syllabe
usage: 16 par million de mots
parenté: trancher

Sens et définitions

Nom 19

Morceau coupé un peu mince de divers objets et particulièrement de choses comestibles.
- Faites raidir les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive. Ôtez du feu et laissez refroidir. Anne Garnier Carole Dufour, Le nouveau régime booster métabolique : Brûler plus de graisses sans effort, Éditions Leduc.s, 2019
Parties successives d’une chose, de taille égale.
- On écrit les grands nombres en les séparant en tranches de trois chiffres.
Bord mince, de faible épaisseur, d’un objet.
- Avec son bloc photo qui passe d’une barre horizontale à une sorte de pilule et ses tranches plates, le Google Pixel 9 a du caractère avec ses belles finitions. Pixel 9 : l’excellent photophone de Google est à son prix le plus bas sur Amazon
argot Variante de tronche, tête.
- La viocque la loqua [Cendrillon] comme une Reine, de la tranche aux panards. Léon Stolle, Alphonse Emmanuel, Cendrillon, Conte traduit en argot, Éditions Marcus, Paris, 1947, page 1
Imbécile.
- Quelle tranche, ce mec ! Il se débat la pauvre tranche… Il trouve moyen de se remettre à genoux… Il pleurniche… Il nous implore. Louis-Ferdinand Céline, Mort à crédit, Denoël, Paris, 1936, page 529

14 emplois spécialisés

Finance Partie d’une émission financière, d’une loterie.
- Nous devions, comme vous le savez, toucher cet argent à la fin de l’année dernière […] J’ai reçu, ce matin même, une première tranche, la moitié. Georges Duhamel, Chronique des Pasquier : III. Vue e la Terre promise, 1934, page 12
Agriculture Terre que le soc d’une charrue rejette sur le côté du sillon qu’il ouvre.
Artillerie Section plane, perpendiculaire à l’axe du canon ou de la bouche à feu.
Livre Surface unie que présente l’épaisseur de tous les feuillets d’un livre du côté où on les a rognés.
- Il me semble que j’ai marché dans la chose de la sainte religion, comme […] dans mes bouquins de contes de fées à tranches dorées. Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 247
Boucherie Morceau de l’intérieur de la cuisse de bœuf et du bassin avoisinant, aussi appelé tende de tranche. La tranche grasse en est la partie supérieure avant.
- La viande, qui doit se révéler un peu ferme, provient souvent de tranche grasse, de rond de gîte, de gîte à la noix, mais les rosbifs aristocratiques peuvent être taillés dans le filet, le faux-filet ou le romsteck. Jacques-Louis Delpal, Comment marier les mets et les vins, Éditions Artemis, 2007, page 110
Numismatique Côté ou épaisseur d'une pièce de monnaie qui peut être lisse, cannelée, festonnée ou marquée à la virole d'une inscription en relief ou en creux et (ou) de décors tels que stries, chevrons, points, etc.
Patin à roulettes et planche à roulettes Exercice où l'on se tient en équilibre, la planche posée sur le côté.
Électronique Disque de faible épaisseur découpé dans un lingot monocristallin de matériau semiconducteur et utilisé comme matériau de base pour réaliser un ou plusieurs circuits ou composants en une seule fois.
Réacteurs nucléaires de fission Unité de production électrique comportant une chaudière nucléaire et un groupe turbo-alternateur.
Transport par rail Outil en forme de coin, utilisé par le forgeron pour sectionner une barre de métal.
Transport par rail Trains à tranches multiples.
Bourse Partie d'une offre obligataire définie par son échéance.
Bourse Dans une émission de titres adossés à des créances, groupe de titres caractérisés par une même échéance et un même taux, représentatif du flux en capital et en intérêts issu de créances sous-jacentes ayant des caractéristiques différentes.
Imprimerie Chacun des trois côtés (tête, queue, gouttière) d'un volume.

Formes fléchies 5

Première personne du singulier du présent de l’indicatif de trancher.
Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de trancher.
- Avec un taille-thé, machine originaire du Japon, le duo tranche les cimes des tiges vert bouteille, propulsées dans un grand sac traînant derrière eux. journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 13 août 2022, page 10
Première personne du singulier du présent du subjonctif de trancher.
Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de trancher.
Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de trancher.

Citation

Ne trouvant plus de poulets coupés, elle fut réduite à lui servir des tranches de gigot de mouton

Paul Scarron, Rom. com. II, 8

Origine du mot

Nom verbal de trancher ; wallon, treing ; picard, tringue. — Littré, 1873

1873 — le Littré

TRANCHE s. f. (tran-ch')

1 Morceau coupé un peu mince d'un objet quelconque. Une tranche de melon. encore relevé aujourd’hui

Ne trouvant plus de poulets coupés, elle fut réduite à lui servir des tranches de gigot de mouton — SCARRON, Rom. com. II, 8
Le père saisit un jambon qui pendait au plancher, en coupe une tranche et se retire — P. L. COUR., Lett. I, 215

Il se dit aussi de morceaux de corps durs qui sont plus longs et larges qu'épais.

M. l'abbé de Rochon a démontré cette inégalité de dureté dans les tranches du cristal de roche, en mettant sur la surface polie de ce cristal un verre objectif d'un long foyer — BUFF., Min. t. VI, p. 117
La fameuse table de marbre d'un seul morceau [au palais de Justice de Paris], si longue, si large et si épaisse que jamais on ne vit, disent les vieux papiers terriers, dans un style qui eût donné appétit à Gargantua, pareille tranche de marbre au monde — V. HUGO, Notre-Dame de Paris, I, 1

2Terme de cuisine. Un morceau de tranche, un morceau de cuisse de bœuf. encore relevé aujourd’hui

Terme de boucherie. Tranche grasse, partie de la cuisse du bœuf qui s'étend, de la longueur du tendre de tranche, en pointe comme le tendre, jusqu'à la culotte et au gîte.

Tranche au petit os, le milieu du gîte à la noix.

3 Tranche de marbre, plaque mince de marbre, qu'on insère dans un compartiment de maçonnerie, pour décorer une façade, etc.

4Terme de géométrie. Se dit des solides qui résultent de la section d'un prisme, d'un cylindre, etc. par des plans parallèles.

Terme d'hydrostatique. Tranche d'un liquide, portion d'un liquide qu'on suppose partagé en sections infiniment minces.

L'hypothèse du parallélisme des tranches, établie par Daniel Bernoulli — NAVIER, Instit. Mém. scienc. t. IX, p. 311

5Terme d'arithmétique. Division qu'on fait des chiffres d'un nombre de trois en trois, afin de l'énoncer plus facilement.

6Terme de marine. Division de la cale.

7Terme de reliure. Surface unie que présente l'épaisseur d'un livre rogné. Tranche marbrée, dorée. encore relevé aujourd’hui

Un volume de Cicéron doré sur tranche, et relié de maroquin de Levant — BALZ., Dissert. crit. 7
Il faut donner aux enfants un livre bien relié, doré même sur tranche, avec de belles images et des caractères bien formés — FÉN., t. XVII, p. 29

2 autres citations

Que la tranche soit lisse, exempte d'aucun saut ; Car c'est dans la rognure un bien vilain défaut — LESNÉ, la Reliure, p. 60
Quelquefois sur la tranche on peint des paysages, Des miniatures même, et mille autres objets, Qui ne sont apparents qu'en courbant les feuillets — ID., ib. p. 63

Faire la tranche, couvrir cette tranche d'une couleur unie, ou jaspée, ou marbrée, ou même la couvrir de feuilles d'or, Manuel du relieur.

Petite bande d'or pour faire des bords de livres.

Tranche-peigne, tranche de livre marbrée au peigne.

8 Circonférence des monnaies modernes, où l'on met la légende ou le cordonnet, pour empêcher qu'elles ne soient rognées. encore relevé aujourd’hui

Un ingénieur français nommé Casting avait inventé la machine à marquer sur la tranche, qui opposait une digue à la cupidité des rogneurs des monnaies — MONGEZ, Instit. Mém. acad. inscr. t. IX, p. 229

9Terme d'artillerie. Surface perpendiculaire à l'axe d'une bouche à feu et qui termine la volée. Tranche de la bouche d'un canon. Tranche des tourillons. encore relevé aujourd’hui

10 Surface plane qui termine un objet.

Je fus frappé d'un site d'où l'on avait une vue superbe du Mont-Blanc, de ses grandes tranches pyramidales et de sa pointe — SAUSSURE, Voy. Alpes, t. III, p. 440, dans POUGENS

11 Terre que la charrue enlève de la raie qu'elle ouvre. encore relevé aujourd’hui

12 Le côté mince d'un objet. encore relevé aujourd’hui

Lorsque l'anneau [de Saturne] ne nous présente exactement que sa tranche, il ne réfléchit pas assez de lumière pour qu'on puisse l'apercevoir avec les meilleures lunettes — BUFF., Théor. terr. Œuv. t. IX, p. 195

13 Synonyme de houe bident, voy. HOUE. non relevé aujourd’hui

Ciseau acéré, fixé dans un bloc, avec lequel les faiseurs d'hameçons coupent le fil de fer.

Ciseau d'acier emmanché, servant à trancher le fer, quand il est chaud.

Couteau et espèce de coin à l'usage des fondeurs.

Sorte de marteau tranchant.

Outil du maréchal pour rogner ou couper un fer.

Double crochet dont se servent les ardoisiers.

14 Nom donné, dans certaines provinces, à une sorte de bêche.

Il a essayé de lui assener sur la tête un coup d'un instrument en fer dit tranche de jardinier, — le National de 1869, 14 févr. 1869

Historique

XIVe s.

Ils scierent les pieux dont je vous vois [vais] parlant, En terre rez à rez ; mais je vous acreant Qu'on ne les alla pas trestous outre sciant ; Puis alerent la trenche de terre recouvrant — Guesclin. 19455

XVe s.

Le suppliant print une tranche et se mist à becher — DU CANGE, trancheia.
Fort deffait et deffiguré par la tranche qu'il avoit au visage — MATH. DE COUCY, Hist. de Charles VII, p. 646, dans LACURNE.

1 autre citation

Unes heures couvertes de cuir vermeil empraint et doré sur tranche — DE LABORDE, Émaux, p. 520

XVIe s.

Deux charretes où estoient les forges, trois chargées de pelles, picques et tranches — J. D'AUTON, Ann. de Louis XII, p. 183, dans LACURNE
Marteaulx, pelles, picqz, tranches et hoyaulx, desquels nosditz salpestriers seront tenus se meubler et fournir — Ordonn. 13 févr. 1543

2 autres citations

Se servant d'instrumens bien trenchans pour faire la trenche bien unie — O. DE SERRES, 469
J'ay un livre toscan dont la tranche est garnie richement d'or battu de l'une et l'autre part — LA BOÉTIE, 515

Étymologie

Nom verbal de trancher ; wallon, treing ; picard, tringue.

Supplément au dictionnaire

TRANCHE. Ajoutez :

15 Se dit de lignes séparant les coupes dans un bois.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1873 — texte original du domaine public, balisage de François Gannaz (xmlittre, CC BY-SA 3.0). Tome 4 de l’édition papier

Liens de sens

Dérivés

détrancher doré sur tranche dorure sur tranche retranchement retrancher s’en payer une bonne tranche s’en payer une tranche taillé-tranché tranchage tranchant tranché tranche d’âge tranche d’imposition tranche de gouttière tranche de queue tranche de tête tranche de vie tranche inférieure tranche napolitaine tranche nucléaire tranche supérieure tranche-caillé tranche-gazon tranche-montagne tranche-papier tranche-peigne tranche-plume tranche-tête tranchée tranchée-abri tranchefil tranchefile tranchefiler tranchefilure tranchelard tranchement trancher tranchet trancheur tranchis

Associés

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Domaine

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Famille morphologique

trancher tranchet trancheur tranchage

Prononciation

Homophones

tranches tranchent

Rimes

branches branche franche débranche dimanche blanches revanche manche penche planches hanches déclenche

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte. Consulter l'entrée « tranche » du Wiktionnaire.